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domenica, 23.09.2018

Birmehlherbst (l'autunno della farina di pere) a Verdignes e Pradello

La dolce farina di pere per secoli ha sostituito lo zucchero per i contadini più poveri. Oggi praticamente non la si trova più. La produzione di farina di pere è molto dispendiosa, ma rende anche i piatti preparati con essa molto speciali.

Un tempo il piccolo paese di Verdignes era conosciuto come il paese della farina di pere e da alcuni anni è stata ripresa quest'antica tradizione contadina. All'insegna del piacere, della cultura e del divertimento, osti e associazioni invitano a fare una passeggiata tra Verdignes e Pradello lungo il nuovo sentiero della farina di pere. 21 posti offrono specialità secondo antiche ma anche moderne ricette. Si possono assaggiare gnocchi, ravioli, pane, krapfen, pizza e tiramisù di farina di pere. Al centro c'è ovviamente sempre il tradizionale artigianato contadino.

Presso "Hintner Bangart" si possono assaggiare antiche qualità di mele e allo stand viene preparato e si può degustare la mosa di grano saraceno (Plentenes Muas) e la frittata di farina di pere (Birmehl-Ribler). Inoltre viene spiegato come si può usare la frutta come rimedio naturale e come si prepara un unguento di mele. Lungo il Birmehlweg (sentiero della farina di pere) si può partecipare a escursioni guidate e artisti di Verdignes e Pradello espongono le loro opere nel centro di Verdignes.

Viene messo a disposizione un servizio shuttle tra Verdignes e Pradello.Agriturismo a Verdignes/Pradello

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