Alla Mostra Vini di Bolzano, viticoltori e produttori presentano vini nuovi e prelibatezze d’annata. La manifestazione è uno degli eventi più consolidati della città di Bolzano e una popolare vetrina per l'industria vinicola altoatesina. La prima edizione di una degustazione di vini a Bolzano ebbe luogo già nella primavera del 1896, quando più di 100 vini furono assaggiati, confrontati e valutati nella Torgglhaus. Da questo mercato primaverile del vino di Bolzano si è sviluppata la nota Mostra Vini di Bolzano.