Bolzano e i suoi dintorni sono, grazie al suo clima caldo e temperato, una zona vitivinicola ideale. Dolci colline coltivate a vigneti, ornate da pittoreschi villaggi vinicoli, con castelli, palazzi, antiche residenze rurali e fattorie, adornano la Strada del Vino dell'Alto Adige. Gli amanti del vino e gli intenditori trovano qui un vero paradiso.
Rigogliosi vigneti si trovano anche nella bassa Valle Isarco e nei dintorni di Bressanone. Qui si coltivano soprattutto nobili varietà di vino bianco. Anche l'antica usanza del Törggelen ha origine in questa regione. Questa tradizione autunnale è praticata in tutte le regioni vitivinicole e si estende fino alla zona di Merano.

Se vuoi saperne di più sui vini dell'Alto Adige, vivere la vendemmia "dal vivo" o semplicemente godertela, durante una vacanza in un maso vinicolo troverai quel che cerchi.
 

Ecco alcuni consigli per i principianti:
 

Cosa significa "Wimmen" e cosa si intende per "Pergel"?
 

"Wimmen" è il termine comune in Alto Adige per la raccolta dell'uva, ovvero la vendemmia. Un periodo bello ma anche intenso per i viticoltori altoatesini. In quasi tutti i masi vinicoli è possibile assistere il contadino mentre sta vendemmiando.
 

"Pergel" è il nome di un sistema di coltivazione delle viti molto diffuso in Alto Adige. Alcuni pali orizzontali sono fissati a pali conficcati verticalmente nel terreno. Man mano che crescono, le viti vengono legate a questa struttura. Le foglie formano una sorta di tetto sui passaggi. La pergola permette al terreno sotto la chioma di foglie di immagazzinare meglio l'umidità e funge da protezione naturale contro il sole. Questa forma di coltivazione è utilizzata principalmente per il vitigno Schiava e talvolta anche per il Lagrein.