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La natura in cucina
Ha mai sentito parlare di farinello buon-enrico? O ha mai mangiato le punte di abete rosso? Molte cose che vengono percepite come erbacce sono in realtà salutari, curative e gustose. Crea piatti sorprendenti con tutti i tesori che i boschi e i prati intorno ai masi dell'Alto Adige hanno da offrire: dalle colorate erbe alpine alla carne di alta qualità.
Ha mai sentito parlare di farinello buon-enrico? O ha mai mangiato le punte di abete rosso? Molte cose che vengono percepite come erbacce sono in realtà salutari, curative e gustose. Crea piatti sorprendenti con tutti i tesori che i boschi e i prati intorno ai masi dell'Alto Adige hanno da offrire: dalle colorate erbe alpine alla carne di alta qualità.
La cucina contadina dell'Alto Adige è caratterizzata da una ricca tradizione, ma sorprende sempre con aromi e sapori speciali. Gli ingredienti si trovano spesso in natura, nel giardino del maso o durante le passeggiate quotidiane. Che si tratti di erbe selvatiche, bacche, radici o funghi, sapientemente utilizzati anche gli ingredienti più semplici stupiranno qualsiasi palato. Con le note speciali della natura, questi ingredienti trasformano ogni piatto in un'esperienza culinaria indimenticabile.
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Interessanti approfondimenti, storie vere e bellissime immagini dai masi altoatesini.
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Ristorazione a chilometro zero, artigianato autentico e prodotti gastronomici genuini caratterizzano l’ospitale filosofia dei Masi Gallo Rosso.
L’autentica vita rurale dei Masi Gallo Rosso. Ristorazione a chilometro zero, artigianato autentico e prodotti gastronomici genuini caratterizzano l’ospitale filosofia dei Masi Gallo Rosso.
Quando nevica, i masi Gallo Rosso in Alto Adige, immersi nella natura incontaminata, sembrano proprio le casette descritte nelle fiabe.
Quando nevica, i masi Gallo Rosso in Alto Adige, immersi nella natura incontaminata, sembrano proprio le casette descritte nelle fiabe.
Sono un esempio quelle famiglie che vivono sulle Alpi e hanno deciso di rimanere a lavorare i campi, allevare il bestiame ed educare i propri figli a un mondo possibile alternativo al PIL in crescità.
Sono un esempio quelle famiglie che vivono sulle Alpi e hanno deciso di rimanere a lavorare i campi, allevare il bestiame ed educare i propri figli a un mondo possibile alternativo al PIL in crescità.
