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La natura in cucina
Ha mai sentito parlare di farinello buon-enrico? O ha mai mangiato le punte di abete rosso? Molte cose che vengono percepite come erbacce sono in realtà salutari, curative e gustose. Crea piatti sorprendenti con tutti i tesori che i boschi e i prati intorno ai masi dell'Alto Adige hanno da offrire: dalle colorate erbe alpine alla carne di selvaggina di alta qualità.
Ha mai sentito parlare di farinello buon-enrico? O ha mai mangiato le punte di abete rosso? Molte cose che vengono percepite come erbacce sono in realtà salutari, curative e gustose. Crea piatti sorprendenti con tutti i tesori che i boschi e i prati intorno ai masi dell'Alto Adige hanno da offrire: dalle colorate erbe alpine alla carne di selvaggina di alta qualità.
La cucina contadina dell'Alto Adige è caratterizzata da una ricca tradizione, ma sorprende sempre con aromi e sapori speciali. Gli ingredienti si trovano spesso in natura, nel giardino del maso o durante le passeggiate quotidiane. Che si tratti di erbe selvatiche, bacche, radici o funghi, sapientemente utilizzati anche gli ingredienti più semplici stupiranno qualsiasi palato. Con le note speciali della natura, questi ingredienti trasformano ogni piatto in un'esperienza culinaria indimenticabile.
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Prova nuovi ingredienti e combinazioni di sapori e scopri i tesori culinari dei boschi e dei prati dell'Alto Adige.
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