Lo yogurt Vipiteno è al centro della scena e tutto ruota intorno alla sua origine, alla sua lavorazione e alla sua bontà.
La latteria di Vipiteno, che si è fatto un nome soprattutto grazie alla produzione di yogurt, presenta le Giornate dello yogurt di Vipiteno insieme agli hotel e alle strutture ricettive della zona. Durante queste tre settimane estive, le visite ai ristoranti di Vipiteno e dintorni diventano delle vere sorprese, perché nei menù compaiono originali piatti a base di yogurt. Naturalmente, non può mancare una visita nelle stalle, dove tutto ha inizio: nei masi, grandi e piccini imparano da dove viene il latte e come si fa lo yogurt. Durante una visita guidata alla latteria, imparerete come il latte viene trasformato in cremoso yogurt fresco attraverso un lavoro esperto e scrupoloso.
