Avviciniamo le persone allo stile di vita dei contadini altoatesini.
Il gusto dell'ospitalità contadina
La contadina invita a tavola
Osterie contadine
Osterie contadine in Alto Adige
Le osterie contadine hanno in Alto Adige una lunga tradizione. Già decenni fa, i contadini aprivano le loro cantine e Stube agli ospiti per invitarli a gustare la cucina tipica. Oggi, le osterie contadine godono di grande popolarità e sono aperte a tutti quelli che apprezzano le prelibatezze altoatesine e il piacere genuino. Tutte le aziende qui raccomandate sono state sottoposti a un severo controllo di qualità.
L’80% dei prodotti è altoatesino
La maggior parte degli ingredienti è di provenienza regionale
Il 30% dei prodotti proviene dal maso
Si coltiva e lavora al maso quanto più è possibile
Piatti della tradizione contadina
Nel menù sono presenti solo piatti contadini
100% piatti di produzione propria
Non vengono utilizzati piatti pronti
Almeno 3 succhi fatti in casa
Non vengono servite bevande di produzione industriale
100% uova da galline libere dell’Alto Adige
Le uova usate in cucina sono di galline felici
100% distillati nei masi
Sono servite ottime grappe prodotte da distillerie contadine
Buschenschank: vini di propria produzione
È servito solo vino dello stesso maso
Hofschank: carne del proprio bestiame
Sono serviti piatti a base di carne allevate nello stesso maso
![[Translate to Italiano:] Apfelstrudel](/images/content/5373468_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/20_Rezepte/20_rezepte_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Apfelstrudel")
![[Translate to Italiano:] Tradition](/images/content/5374078_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Eine_lange_Tradition/lange_tradition_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Tradition")
![[Translate to Italiano:] Qualitätskriterien](/images/content/5374269_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Qualitätskriterien")
![[Translate to Italiano:] Spargel](/images/content/5374120_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Appetit_auf_Fruehling/appetit_auf_fruehling_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Spargel")
![[Translate to Italiano:] Wanderungen](/images/content/5374301_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Wandern_und_Geniessen/wandern_geniessen_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Wanderungen")
![[Translate to Italiano:] Bäuerliche Küche](/images/content/5374150_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Apfelkiachl_bis_Zieger/apfelkiachl_bis_zieger_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Bäuerliche Küche")
![[Translate to Italiano:] Törggelen](/images/content/5374233_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Toerggelen_am_Ursprung/toerggelen_ursprung_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Törggelen")
![[Translate to Italiano:] Buschenschank](/images/content/5373474_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Buschenschank/einkehr_buschenschank_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Buschenschank")
![[Translate to Italiano:] Hofschank](/images/content/5374184_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Hofschank")
![[Translate to Italiano:] Bäuerliche Schankbetriebe](/images/content/5374331_0_0X0/440cX589c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Wissen_wo_s_herkommt/wissen_wo_teaser5.jpg "[Translate to Italiano:] Bäuerliche Schankbetriebe")
![[Translate to Italiano:] Törggelen](/images/content/5374230_0_0X0/680cX726c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Toerggelen_am_Ursprung/toerggelen_ursprung_teaser.jpg "[Translate to Italiano:] Törggelen")
![[Translate to Italiano:] Törggelen](/images/content/5374359_0_0X0/680cX345c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Das_typische_Toerggelemenue/typische_menue_teaser4.jpg "[Translate to Italiano:] Törggelen")
![[Translate to Italiano:] Törggelen](/images/content/5374393_0_0X0/400cX427c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Kastanien_braten/kastanien_braten_teaser.jpg "[Translate to Italiano:] Törggelen")
![[Translate to Italiano:] Tradition](/images/content/5374075_0_0X0/400cX427c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Eine_lange_Tradition/lange_tradition_teaser.jpg "[Translate to Italiano:] Tradition")
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Da vicini e di persona nei nostri masi
Interessanti approfondimenti, storie vere e bellissime immagini dai masi altoatesini.
#lovegallorosso
