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Quale osteria contadina?

Tradizionalmente, le osterie contadine si dividono in Buschenschank e Hofschank. Le prime si trovano tra i vigneti e offrono vino di produzione propria. Le seconde sono masi in cui i contadini servono agli ospiti piatti di carne del loro allevamento. In entrambe si beve i buon vino dell'Alto Adige.

Un Buschenschank serve il proprio vino. Un Hofschank offre piatti con carne dal maso.