Al margine del paese di Mühlen in Taufers si trova il nuovo edificio del maso “Mairhof”. La famiglia Innerhofer gestisce sia l’allevamento di bovini, sia l’allevamento di galline nel rispetto dei criteri di coltivazione biologica. L’agricoltore è convinto: “Quello che fa bene alla gallina, fa bene anche all’uovo e quindi all’uomo!” Per questo motivo, le galline vengono tenute in una stalla adatta agli animali e con abbastanza spazio all’aperto.