Sapere la provenienza
Il latte per i pregiati formaggi e yogurt proviene dalle circa 60 capre che vivono al maso. Terreni asciutti, un abbondante ricambio d'aria, stalle molto luminose e una buona lettiera offrono alle capre un habitat ottimale. Inoltre, possono uscire all'aria aperta giorno e notte. Un'alimentazione sana, composta da fieno, fieno alpino e una speciale miscela di cereali, è alla base di un latte di alta qualità. L'insilato non viene utilizzato.
