&noscript=1 /> Hochgruberhof - Prodotti di qualità dal maso a Selva dei Molini Hofdetail
 
Hochgruberhof
Prodotti di qualità del contadino a Selva dei Molini
Fam. Oberhollenzer Via Gorner 100
M +39 347 8452982 oberhollenzerkarl@gmail.com
Käse & Milchprodukte
Descrizione del maso
Situato ad un’altitudine di 1.650 m, il “Hochgruberhof” è uno dei masi più alti della Valle di Selva dei Molini. Tra le priorità della famiglia che lo gestisce ci sono l’allevamento e l’alimentazione nel rispetto degli animali. Il latte delle mucche di razza Pinzgauer viene trasformato in diverse specialità di formaggi con la crosta naturale e un sapore inconfondibile.
Inoltre, il Hochgruberhof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
Bauer Karl
goditi la bontà dei nostri prodotti
oberhollenzerkarl@gmail.com
cellulare +39 347 8452982
La bottega del maso
Sapere la provenienza
Qui attingiamo ai tesori della natura. Come i vitelli, anche le 15 mucche da latte Pinzgau, vengono allevate con latte vaccino arricchito con mangimi ricchi di erbe e acqua di sorgente. Le mucche vengono curate con rimedi omeopatici e fitoterapici. È così che la famiglia Oberhollenzer ottiene il miglior latte fieno, che, ogni giorno, permette la produzione di deliziosi prodotti caseari.
Forniscono il miglior latte fieno per la produzione del formaggio
Lavorazione
Anche la natura ci mette del suo. Al latte crudo fresco vengono aggiunti caglio naturale di vitello e una speciale coltura di acido lattico. Il formaggio stagiona su tavole di abete naturale in una cantina in pietra appositamente realizzata. Trovando il clima ideale, può sviluppare appieno il suo potenziale.
La cura del formaggio è un'arte che permette di ottenere una qualità ottimale
Ciò impedisce la formazione di muffe estranee
Il siero viene eliminato mediante sgocciolamento e pressatura
Hochgruberhof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Käse & Milchprodukte
formaggio Ziegel
Kuhrohmilch teilentrahmt
Schwarzenstein
Kuhrohmilch teilentrahmt
formaggio al cumino
Kuhrohmilch teilentrahmt
cesto di vimini
Kuhrohmilch, vollfett
Formaggio Gorner Spitz
Kuhrohmilch teilentrahmt
Sonnleitn
Kuhrohmilch
Do Kloane
Kuhrohmilch teilentrahmt
Speikboden
Kuhrohmilch teilentrahmt
yogurt naturale delicato
Kuhmilch
Nussila
Kuhrohmilch vollfett
Tutti i punti vendita
Mercato contadino
ogni giovedì in Chiusa
ogni venerdì in Vipiteno
Online
Pur Südtirol - Gallo Rosso
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Hochgruberhof
in Selva dei Molini è situato a
1650 metri sopra il livello del mare.
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