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Buchnerhof

Osteria contadina a Laion 

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Buchnerhof
Fam. Schenk
Lajen-Ried, 144
39040 LaionLaion
Tel. 0471 655829
Cell. 349 3291714
buchnerhof@hotmail.com aggiungere agli appunti
Gallo Rosso
Apertura
Aperto da inizio settembre a inizio dicembre dalle ore 12. Lunedì giorno di riposo. Da inizio gennaio a inizio aprile aperto dalle ore 16. Lunedì e martedì giorni di riposo. È gradita la prenotazione.
vendita diretta: succo di mela.
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Descrizione
La frazione di Lajen-Ried è nota come classica meta del "Törggelen", delle tipiche castagnate nella Valle Isarco. Una visita al "Buchnerhof" vale la pena però non soltanto in autunno quando si assaggia il vino novello e le tante specialità della cucina altoatesina. Nella "Stube" rivestita di legno del XVII° secolo, la famiglia Schenk invita a tavola anche in inverno e in primavera con ottime pietanze e bevande della stagione.
Cibi e bevande
Speck e formaggi, minestra di orzo, "Schlutzer", gnocchi al formaggio, canederli allo speck e piatto tradizionale di carne con crauti, diversi tipi di omelette, "Kaiserschmarrn", "Tirtlen", "Krapfen". In autunno caldarroste e noci. Su prenotazione: canederli di grano saraceno o agli spinaci, costine di maiale. Succhi: succo di sambuco, ribes, lamponi e mela.
I nostri vini
Il Müller Thurgau ‘21 è francamente fruttato e ricorda il limone. Il Portugieser ‘21 è altrettanto francamente fruttato, ma ricorda maggiormente i frutti rossi come la fragola e la ciliegia. In bocca, questo vino è molto succoso e morbido. Lo Zweigelt ‘21 ha un profumo più simile a quello del ribes rosso, con una nota di amarena. In bocca, questo vino è rinfrescante e vivace, con un finale delicatamente amaro.
In macchina
Da Chiusa in direzione Val Gardena. Dopo la fermata dell’autobus (prima dell’incrocio a Laion) girare prima a destra, poi a sinistra. Dopo 500 m si raggiunge il “Buchnerhof” che è il secondo maso sulla destra.
Per raggiungerci a piedi
Da Ponte Gardena lungo il sentiero n° 35 (40 min.) o da Chiusa passando per Albions fino al “Buchnerhof” (sentiero n° 5; 1,5 h).
Cartina da portare con se
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