Fronthof
osteria contadina a Fiè allo Sciliar
Fam. Kompatscher
Via Bühel 2
39050 Fiè allo Sciliar
T +39 0471 601091
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- Lo speck del nostro maso
- L’atmosfera unica tra mura storiche e il giardino con splendida vista
- L’ampia selezione di prodotti direttamente dal maso
osteria contadina
Masi vinicoli i cui vini sono al 100% di produzione propria.
Maso con
Allevamento di bestiame
viticoltura
Cosa viene lavorato in maso:
vino, pancetta affumicata, Kaminwurz, Crauti, confettura di prugne ...
Vini:
Pinot Bianco, Zweigelt
Piatti preferiti:
Schlutzer (mezzelune), ravioli con ripieno di stagione, salsiccia fatta in casa, Salsicce grigliate
Descrizione del maso
Le prime testimonianze scritte del “Fronthof” risalgono al 1379. Come unico maso dell’Alto Adige costruito in pietra su terreno ripido, questa antica cascina ha conservato tutto il suo fascino di un tempo. La vecchia stube regala una cornice suggestiva per feste ed è ideale per concedersi una sosta dopo una camminata lungo il sentiero dei masi “Oachner Höfeweg”.
La vita contadina
Il
Fronthof
è un maso con
Allevamento di bestiame
,
viticoltura
,
Orticoltura
e
Coltivazione di piccoli frutti
- allevamento di volatili
- viticoltura (Zweigelt)
- Orticoltura
- Coltivazione di piccoli frutti
Inoltre, il Fronthof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
AGRITURISMO
PRODOTTI DI QUALITÀ DAL MASO
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- carne: carne di maiale, carne di manzo
- uve: Kerner, Pinot Bianco, Pinot Nero, Sauvignon, Silvaner, Zweigelt
- frutta: mele, prugne, ribes, ribes josta
- verdure: asparagi, cavolo bianco, insalata, zucca
- erbe: fiori di sambuco, menta
- patate
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- vino (100% uve del proprio maso)
- pancetta affumicata
- Kaminwurz
- Crauti
- confettura di prugne
- sciroppo di menta piperita
- sciroppo di fiori di sambuco
- pane contadino
- aceto di vino (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- carré di Speck
- pancetta
- Speck di spalla
Cosa si vende in maso
- speck
- salsicce
- vino
- grappa
Contadino Markus Kompatscher
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
Autunno
01.10.2026 - 30.11.2026
Lunedì - Martedì Giorno di chiusura,
Me - Do da 12:00 ora a 23:00 ora
Me - Do da 12:00 ora a 23:00 ora
È consigliata la prenotazione
Area degustazione
stube storica
con
40
posti a sedere
Stube rivestita in legno
con
20
posti a sedere
giardino
con
35
posti a sedere
Cibo e bevande al Fronthof
Strudel di mele fatto in casa
Arrosto contadino con patate
Torta di grano saraceno
Canederli con costine
Strudel di mele fatto in casa
Torta di grano saraceno con marmellata di ribes fatta in casa.
Schlutzkrapfen fatti in casa
-
canederli allo Speck
-
Schlutzer (mezzelune)Highlight del maso
-
krapfen delle feste di Fiè
-
filetto di manzo
-
filetto di manzo marinato
-
costine
-
filetto di maiale
-
canederli alle erbe
-
ravioli con ripieno di stagioneHighlight del maso
-
Schupfnudel
-
filetto di manzo
-
Salsicce grigliateHighlight del maso
-
costine
-
filetto di maiale
-
canederli alle erbe
-
ravioli con ripieno di stagioneHighlight del maso
-
Schupfnudel
-
filetto di manzo
-
filetto di manzo marinato
-
Salsicce grigliateHighlight del maso
-
costine
-
filetto di maiale
-
carne marinata
-
salsiccia fatta in casaHighlight del maso
-
sciroppo di menta
-
sciroppo di sambuco
-
succo di mela
-
succo di ribes
-
Pinot BiancoHighlight del maso
-
Silvaner
-
Kerner
-
ZweigeltHighlight del maso
-
Pinot Nero
-
Sauvignon
Descrizione del vino da parte dell’enologo
Il Pinot Bianco ‘25 si presenta fresco con aromi di pera e agrumi. Il Sauvignon ‘25 convince con aromi di agrumi e ortica. Il Kerner ‘25 ha una struttura succosa e intensa. Il Rosé ‘25 appare morbido e rotondo con note di camomilla e yogurt alla pesca. Il Pinot Nero ‘23 mostra note mature, terrose e fungine, mentre lo Zweigelt ‘23 convince con aromi di mora ed eucalipto.
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- visite al maso su richiesta
Premio
- Falstaff 2024
- Osteria contadina dell’anno 2014
Osteria sostenibile
- energia ricavata dal legno: legna
- energia ricavata dal legno: cippato
- energia ricavata dal sole: fotovoltaico
Posizione e consigli sulle escursioni
Arrivo in auto
Da Blumau andare verso Tires. Lasciare la strada principale, imboccare la strada verso Völser Aicha e svoltare a destra circa 200 metri davanti alla chiesa. Dopo 300 metri si arriva al maso.
Consigli sulle escursioni
Prendere il sentiero dei masi di Völser Aicha ("Oachner Höfeweg") partendo o da Castel Prösels o da St. Katharina e proseguire fino al maso "Fronthof" (ca. 1,5 h).
Nelle vicinanze
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fermata più vicina400 m
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alla pista ciclabile9 km
Fronthof
a Fiè allo Sciliar è situato a
780 metri sopra il livello del mare.
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