Burgerhof
osteria contadina a Bressanone
Fam. Meßner
Via Thalhofer 7 - Untereben
39042 Bressanone
M +39 388 8984818
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- I tanti prodotti della nostra agricoltura biologica
- Il menù cambia settimanalmente
- La grande diversità del maso attraverso l'allevamento del bestiame, la coltivazione di ortaggi
osteria contadina
Masi vinicoli i cui vini sono al 100% di produzione propria.
Maso con
Allevamento di bestiame
Cosa viene lavorato in maso:
vino, speck, pane contadino, Hauswürst, succo di mela ...
Vini:
Burgfrieden, INSekt
Piatti preferiti:
canederli di barbabietola rossa, polpettine di carne con purè di patate, Schwarzplentener Riebl
Descrizione del maso
Il Burgerhof seduce con due camere accoglienti e una splendida vista sulla conca di Bressanone. Quassù, da oltre 40 anni, si dà grande valore all'agricoltura biologica. Gli ospiti possono aspettarsi piatti stagionali, deliziosi vini biologici e carne tenera delle nostre mucche nutrici.
La vita contadina
Il
Burgerhof
è un maso con
Allevamento di bestiame
e
viticoltura
- allevamento di bovini (mucche di razza Grigio Alpina)
- allevamento suino
- viticoltura
Inoltre, il Burgerhof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
AGRITURISMO
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- carne: carne di maiale, carne di manzo
- uve: Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris, Regent, Solaris, Souvigner Gris
- frutta: castagne, ciliegie, fragole, lamponi, mele, more, pere, prugne, ribes, ribes josta
- verdure: barbabietole rosse, carote, cavolo bianco, diverse varietà di cavolo, insalate, melanzane, paprika, patate, pomodori, zucca, zucchine
- erbe: basilico, maggiorana, rosmarino, salvia, timo
- cereali: farro, grano saraceno, segale
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- vino (100% uve del proprio maso)
- speck
- pane contadino
- Hauswürst
- succo di mela
- sciroppo di ribes
- sciroppo di josta
- sciroppo di lamponi
- sciroppo di more
- sciroppo di fiori di sambuco
- succo d’uva (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- aceto di vino (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- aceto di mele
- Crauti
- verdure sottaceto
- confettura di fragole
- confettura di prugne
- confettura di ciliegie
- confettura di albicocche
- Kaminwurz
Cosa si vende in maso
- carne fresca
- uova
- sciroppo
- vino
Contadino Johannes Meßner
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
Autunno - serate solo su prenotazione, chiuso la domenica sera
15.09.2026 - 29.11.2026
Lunedì - Mercoledì Giorno di chiusura,
Gi - Ve da 18:00 ora,
Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 15:00 ora
Gi - Ve da 18:00 ora,
Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 15:00 ora
È gradita la prenotazione
Aperto su prenotazione a partire da 20 pers.
30.11.2026 - 31.03.2027
Lu - Do
Nessun giorno di riposo
È obbligatoria la prenotazione
Primavera
01.04.2027 - 07.06.2027
Lunedì - Venerdì Giorno di chiusura,
Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 15:00 ora
Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 15:00 ora
È gradita la prenotazione
Area degustazione
stube storica
Stube rivestita in legno
portico / pergolato
Cibo e bevande al Burgerhof
Mezzelune fatte in casa
Canederli agli spinaci con insalata di pomodori
Pomodori appena raccolti dall'orto di casa
Pomodori appena raccolti dall'orto di casa
Schwarzplentener Riebl (frittata sbriciolata di grano saraceno)
con composta di mele fatta in casa
con composta di mele fatta in casa
Polpette con purè di patate
Dalla carne di manzo del maso
Dalla carne di manzo del maso
-
canederli di barbabietola rossaHighlight del maso
-
gulasch con polenta
-
polpettine di carne con purè di patateHighlight del maso
-
canederli d’ortica
-
canederli di formaggio
-
carpaccio di manzo con insalata
-
risotto alle erbe selvatiche
-
canederli di prugne
-
Minggelen con salsa di mele
-
Schwarzplentener RieblHighlight del maso
-
canederli d’ortica
-
canederli di formaggio
-
vellutata di cavolfiore
-
vellutata di mele e sedano
-
zuppa al Graukäse
-
ravioli alla zucca
-
Erdäpfelblattle con erbe
-
Pasta fatta in casa con pesto di cavolo riccio
-
pizzoccheri
-
bollito di manzo con patate lesse e ortaggi a radice
-
canederli di prugne
-
Minggelen con salsa di mele
-
Schwarzplentener RieblHighlight del maso
-
vellutata di cavolfiore
-
vellutata di mele e sedano
-
zuppa al Graukäse
-
Pasta fatta in casa con pesto di cavolo riccio
-
pizzoccheri
-
sciroppo di melissa
-
sciroppo di sambuco
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succo d’uva
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succo di mela
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succo di mela (Kopie)
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succo di ribes
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Ackerlen
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BurgfriedenHighlight del maso
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INSektHighlight del maso
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Weißlahn
Descrizione del vino da parte dell’enologo
L’InSekt ‘23 si presenta naturalmente torbido con perlage fine e breve, aromi di crosta di pane e agrumi; al palato risulta fresco. Il Solaris ‘24 mostra uno stile snello e fresco con note di melone, citronella e frutta candita. Il Rosè ‘22 si presenta pulito al naso.
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- visite al maso su richiesta
Premio
- Falstaff 2023
Osteria sostenibile
- energia ricavata dal legno: cippato
- energia ricavata dal sole: fotovoltaico
Posizione e consigli sulle escursioni
Arrivo in auto
In macchina A Bressanone, venendo da Bolzano, girare a sinistra alla quarta rotatoria, passare al lato sinistro del villaggio Kinderdorf (via castelliere) e svoltare a destra alla dimora “Thalhofer”. Seguire la strada per ca. 1,5 km fino al maso (seguire i cartelli).
Consigli sulle escursioni
A piedi Da Varna e Pinzagen sul sentiero delle castagne (ca. 1 h) oppure da Bressanone, passando per il villaggio Kinderdorf, fino al “Burgerhof” (ca. 40 min.).
Nelle vicinanze
-
fermata più vicina1 km
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alla pista ciclabile3 km
Burgerhof
a Bressanone è situato a
750 metri sopra il livello del mare.
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