La famiglia Aichner vive e lavora al Wieserhof. Il giovane agricoltore Markus ha rilevato l'azienda dal padre Anton e l'ha convertita da azienda lattiero-casearia ad azienda di produzione di carne nel 2009. Grazie alla sua formazione di macellaio, possiede il miglior know-how per produrre carne di alta qualità. Insieme al padre gestisce i prati e i campi di mais, si occupa delle vacche nutrici, dei vitelli e dei bovini, lavora la carne e si occupa della commercializzazione. In questo modo, sono riusciti a generare tutto il valore aggiunto dell'azienda agricola.