Il contadino Urban Kainzwaldner è un falegname qualificato e nel corso degli anni ha costruito insieme alla moglie Rosa l'osteria contadina accanto alla sua falegnameria. La particolarità del Pschnickerhof è che ha molti pilastri diversi nell'agricoltura. Non solo è un maso frutticolo e vinicolo, ma vi si coltivano anche molte verdure e allevano bovini, maiali e polli. Si produce tutto quanto basta per sfamare gli ospiti dell'osteria. Mentre Urban intrattiene gli ospiti nell'osteria, sua moglie Rosa e suo figlio Daniel creano in cucina i tipici piatti contadini. Il figlio Daniel lavora a tempo pieno come paramedico presso la Croce Bianca, ma trascorre ogni minuto libero nel maso. Durante la stagione autunnale del Törggelen lavora a tempo pieno al Pschnickerhof e aiuta la madre in cucina.