Niedermair
"Hofschank" a Castelbello-Ciardes/Castelbello
Reinhard Kaserer
Trumsberg, 4
39020 Castelbello-Ciardes/Castelbello
T +39 0473 624091
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- I numerosi prodotti del nostro maso
- La stube tradizionale
- La vista speciale dalla terrazza
"Hofschank"
Masi di montagna che offrono agli ospiti piatti di carne di produzione propria.
Maso con
Cosa viene lavorato in maso:
confettura di ribes, confettura di albicocche, sciroppo di ribes rosso, sciroppo di lamponi, sciroppo di fiori di sambuco ...
Piatti preferiti:
tagliere della casa (Marende), gnocchi al formaggio di malga, stufato d'agnello
Descrizione del maso
Così vicino al cielo, il maso “Niedermair” sorge sopra Castelbello nella frazione di Monte Trumes. Il panorama sulla terrazza assolata è fantastico e spazia dalla Val Venosta fino alla Val Martello. Le due accoglienti stune rivestite di legno invitano a passare alcune ore piacevoli. La gran varietà di prodotti di produzione propria della famiglia Kaserer trasforma ogni visita in una vera delizia. Un particolare punto di attrazione è anche la bella bottega del maso.
La vita contadina
Il
Niedermair
è un maso con
Allevamento di bestiame
- allevamento di bovini (mucche di razza Grigio Alpina)
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- latte: latte
- uova: uova da allevamenti all’aperto
- carne: carne di maiale, carne di manzo, carne di pecora
- frutta: albicocche, fragole, lamponi, prugne, ribes
- verdure: barbabietole rosse, bietola, carote, cavolo bianco, cipolle, patate, sedano, zucchine
- patate: patate
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- confettura di ribes
- confettura di albicocche
- sciroppo di ribes rosso
- sciroppo di lamponi
- sciroppo di fiori di sambuco
- succo di mela e pera
- pancetta
- pancetta affumicata
- carré di Speck
- Speck di spalla
- Kaminwurzen
- Salame di manzo di razza Grigio Alpina
- Bündnerfleisch
- Crauti
- pane Vinschger Paarl
Famiglia Kaserer
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
01.08.2026 - 15.12.2026
Lu - Ma, Ve - Do da 11:00 ora a 18:00 ora
,
Mercoledì - Giovedì Giorno di chiusura
Mercoledì - Giovedì Giorno di chiusura
È consigliata la prenotazione
01.04.2027 - 30.06.2027
Lu - Me, Ve - Do da 11:00 ora a 18:00 ora
,
Giovedì Giorno di chiusura
Giovedì Giorno di chiusura
È consigliata la prenotazione
Area degustazione
Stube rivestita in legno
con
25
posti a sedere
terrazza
con
60
posti a sedere
Stube rivestita in legno
Cibo e bevande al Niedermair
strudel di mele fatto in casa
-
tagliere della casa (Marende)Highlight del maso
-
Piatto di insalata con Bündnerfleisch e formaggio di malga
-
zuppa di crostini alla milza
-
canederli allo Speck in brodo
-
brodo con palline fritte
-
zuppa di pane venostano
-
canederli di fegato in brodo
-
gnocchi di barbabietola
-
canederli d’ortica
-
gnocchi al formaggio di malgaHighlight del maso
-
salsiccia della casa con patate arrosto
-
carne di manzo salmistrata
-
salsiccia della casa con patate arrosto
-
piatto del macellaio con crauti
-
stufato d'agnelloHighlight del maso
-
arrosto di manzo
-
Omelette con Speck e formaggio
-
uova strapazzate con rosticciata di patate
-
Kaiserschmarrn
-
krapfen ripieni di marmellata di albicocche
-
Krapfen ripieni di semi di papavero
-
strudel di mela
-
Krapfen ripieni di semi di papavero
-
strudel di mela
-
cornetti
-
sciroppo di sambucoHighlight del maso
-
succo di ribes
-
succo di ribes
-
vinaccia
-
Pinot Bianco
-
Pinot Nero
-
Schiava
-
Zweigelt
-
sciroppo di sambucoHighlight del maso
-
succo di ribes
-
succo di ribes
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- zoo di animali domestici
Osteria sostenibile
- energia ricavata dal legno: legna
- energia ricavata dal sole: fotovoltaico
- energia ricavata dal legno: impianto solare termico
Posizione e consigli sulle escursioni
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Niedermair
a Castelbello-Ciardes/Castelbello è situato a
1300 metri sopra il livello del mare.
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