Planitzer
osteria contadina a Montagna
Fam. Ainhauser
Glen 25
39040 Montagna
T +39 0471 819407
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- Direttamente sulla pista ciclabile e il sentiero della vecchia ferrovia della Val di Fiemme.
- La terrazza in posizione tranquilla con vista sulla Bassa Atesina fino al Gruppo Tessa presso Merano
- Torte alla frutta preparate al momento
osteria contadina
Masi vinicoli i cui vini sono al 100% di produzione propria.
Maso con
Cosa viene lavorato in maso:
aceto di vino, Vino, succo di mela e pera, sciroppo di ribes rosso, sciroppo di fiori di sambuco ...
Vini:
Pinot Nero, Sauvignon
Piatti preferiti:
costine con rosticciata di patate o polenta, Kaiserschmarrn con marmellata di prugne, Rollè di grano saraceno con crema di mirtilli rossi
Descrizione del maso
Il “Buschenschank” si trova nell’idilliaca frazione di Glen, circondato da vigneti. Sulla terrazza, all’ombra dell’ippocastano ultracentenario, ci si può rilassare e godere la vita. Nelle due accoglienti “Stuben” in legno i padroni di casa offrono piatti deliziosi della cucina contadina.
La vita contadina
Il
Planitzer
è un maso con
viticoltura
- viticoltura (GewürztraminerLagreinPinot BiancoPinot NeroSauvignonschiava)
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- uova: uova da allevamenti all’aperto
- uve: Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Bianco, Pinot Nero, Sauvignon, Schiava
- frutta: albicocche, kaki, mele, mele cotogne, pere, pesche, prugne, ribes
- verdure: cetrioli, insalata, pomodori, zucchine
- erbe: levistico, melissa limoncella, rosmarino, salvia, timo
- patate
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- aceto di vino (100% uve del proprio maso)
- Vino (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- succo di mela e pera
- sciroppo di ribes rosso
- sciroppo di fiori di sambuco
- sciroppo di melissa e zenzero
- confettura di prugne
- confettura di albicocche
- chutney di cipolla e mela
- composta di mela cotogna
- composta di ciliegie
- composta di pesche
- pancetta affumicata (100% carne di maiale da altri masi dell'Alto Adige)
- carré di Speck (100% carne di maiale da altri masi dell'Alto Adige)
- Miele
Contadino Christian Ainhauser
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
Autunno
03.09.2026 - 06.12.2026
Lunedì - Mercoledì Giorno di chiusura,
Gi - Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 17:00 ora
Gi - Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 17:00 ora
È consigliata la prenotazione
Primavera – aperto il Lunedì di Pasqua – chiuso domenica 12 aprile
05.03.2027 - 06.06.2027
Lunedì - Mercoledì Giorno di chiusura,
Gi - Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 17:00 ora
Gi - Sa da 12:00 ora,
Do da 12:00 ora a 17:00 ora
È consigliata la prenotazione
Area degustazione
Stube rivestita in legno
con
20
posti a sedere
Stube rivestita in legno
terrazza
Cibo e bevande al Planitzer
Zuppa al vino
Formaggio grigio servito con aceto di vino fatto in casa e anelli di cipolla
Kaiserschmarrn con marmellata fatta in casa
Arrosto freddo di maiale nostrano con salsa casalinga
Canederli al Graukäse con formaggio di malga di Sesto e burro fuso
Spaetzle di grano saraceno con salsa di porri e Speck e formaggio di malga di Sesto
Costine con polenta
-
Marende tradizionale con speck di produzione propria
-
canederli allo Speck in brodo
-
canderli allo speck con insalata di cavolo cappuccio
-
canederli di formaggio
-
canederli di rape rosse
-
gulasch di manzo
-
costine con rosticciata di patate o polentaHighlight del maso
-
Salsiccia della casa con formaggio e polenta
-
Gnocchi di polenta con salsa al radicchio e formaggio grigio
-
Spätzle di grano saraceno con cavolo verza
-
Kaiserschmarrn con marmellata di prugneHighlight del maso
-
Omelette contadina
-
uova strapazzate con Speck e rosticciata di patate
-
Rollè di grano saraceno con crema di mirtilli rossiHighlight del maso
-
Torta al vino
-
Yogurt con marmellata di albicocche
-
agnello al forno
-
Gnocchi di polenta con salsa al radicchio e formaggio grigio
-
Spätzle di grano saraceno con cavolo verza
-
Omelette contadina
-
canederli d’ortica
-
gulasch di manzo
-
costine con rosticciata di patate o polentaHighlight del maso
-
Leberkäse
-
canederli d’ortica
-
agnello al forno
-
Asparagi con prosciutto del contadino
-
vellutata di zucca
-
zuppa con crespelle
-
zuppa d'orzo
-
Carpaccio di cavolo rapa con funghi cardoncelli
-
Salsiccia fatta in casa con cavolo cappuccio
-
Torta con frutta di stagione
-
Sciroppo di melissa e zenzeroHighlight del maso
-
sciroppo di sambuco
-
succo di ribes
-
Pinot NeroHighlight del maso
-
SauvignonHighlight del maso
-
Pinot Bianco
-
Gewürztraminer
-
Schiava
-
Lagrein
Descrizione del vino da parte dell’enologo
Il Pinot Bianco ‘25 presenta delicate note di fiori bianchi e agrumi, con corpo snello. La Schiava ‘25 si presenta morbida, rotonda e con leggere note speziate di chiodi di garofano e delicata frutta. Il Pinot Nero ‘23 mostra note mature, affumicate e leggermente resinose con una struttura media.
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- adatto alle feste di famiglia
- situato lungo la pista ciclabile
- Senza barriere architettoniche
- lungo i sentieri escursionistici
- una vista particolarmente bella
- visite al maso su richiesta
Premio
- Falstaff 2023
Osteria sostenibile
- energia ricavata dal legno: legna
- energia ricavata dal legno: impianto solare termico
Posizione e consigli sulle escursioni
Arrivo in auto
Andare da Egna oppure Ora passando per Montagna fino a Glen. Il maso si trova a Unterglen (seguire il cartello).
Consigli sulle escursioni
Da Montagna passando per il tracciato della vecchia ferrovia della val di Fiemme fino al “Buschenschank” (sentiero n° 4, ca. 30 min.) oppure da Ora passando per il sentiero “Lottersteig” (sentiero n° 4, ca. 60 min.) a Neumontan e poi sul tracciato della vecchia ferrovia fino a Glen.
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-
fermata più vicina2 km
Planitzer
a Montagna è situato a
520 metri sopra il livello del mare.
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