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Ungererhof - Liste Photo Ungererhof - Liste Photo pancetta
Ungererhof
Klaus Rainer Racines (Valle Isarco)
"Hofschank"
Prodotti del maso Graukäse, formaggio di montagna, pancetta affumicata, Kaminwurzen, Manzo affumicato ...
Highlight sul maso:
  • La Marende del maso Ungerer
  • ravioli di pasta di patate ripieni di zucca
Dettagli
Burgerhof - Liste Photo Burgerhof - Liste Photo Burgerhof - Liste Photo
Burgerhof
Fam. Meßner Bressanone (Valle Isarco)
osteria contadina
Prodotti del maso Burgfrieden, INSekt, vino, speck, pane contadino ...
Highlight sul maso:
  • canederli di barbabietola rossa
  • polpettine di carne con purè di patate
  • Schwarzplentener Riebl
Dettagli
Niedermair - Liste Photo Niedermair - Liste Photo Niedermair - Liste Photo
Niedermair
Reinhard Kaserer Castelbello-Ciardes (Val Venosta)
"Hofschank"
Prodotti del maso pancetta, pancetta affumicata, carré di Speck, Speck di spalla, Salame di manzo di razza Grigio Alpina ...
Highlight sul maso:
  • tagliere della casa (Marende)
  • gnocchi al formaggio di malga
  • stufato d'agnello
Dettagli
Huberhof - Liste Photo Huberhof - Liste Photo Huberhof - Liste Photo
Huberhof
Fam. Gostner Fiè allo Sciliar (Dolomiti)
"Hofschank"
Prodotti del maso pane, Bündnerfleisch, Kaminwurz, pancetta, aceto di mele ...
Highlight sul maso:
  • Hamburger del contadino con pane fatto in casa
  • 3 diversi piatti di menu (4 piatti per portata)
Dettagli
Luggin Steffelehof - Liste Photo Luggin Steffelehof - Liste Photo Pane cotto nel forno del maso
Luggin Steffelehof
Andreas Luggin Caldaro sulla Strada del Vino (Bolzano e dintorni)
osteria contadina
Prodotti del maso Piwandi, Aristos, vino, Grappa, Grappa Odorus ottenuta da uve appassite ...
Dettagli
Lüch de Survisc - Liste Photo Lüch de Survisc - Liste Photo
Lüch de Survisc
Fam. Vallazza La Valle (Dolomiti)
"Hofschank"
Prodotti del maso pancetta, Kaminwurz, Speck di spalla, Bratwürst, Crauti ...
Highlight sul maso:
  • Tutres con spinaci
  • Cajinci arstis
  • Schlutzer (mezzelune)
Dettagli
Rielinger-Hof - Liste Photo Rielinger-Hof - Liste Photo Rielinger-Hof - Liste Photo
Rielinger-Hof
Evi e Matthias Messner Renon (Bolzano e dintorni)
osteria contadina
Prodotti del maso Blaterle, Vernatsch 69, Vino, pancetta, pancetta affumicata ...
Highlight sul maso:
  • Piatto con pane
  • Speck fatto in casa e salsiccia
  • Ravioli di pasta di patate con ripieno di formaggio e chutney di mele cotogne
  • Piatti a base di carne di manzo o maiale
Dettagli
Obermoserhof - Liste Photo La sala da pranzo rivestita in legno dell'Obermoserhof. In questa cantina stagiona lo Speck del maso per almeno 10 mesi
Obermoserhof
Christian Dorfmann Velturno (Valle Isarco)
"Hofschank"
Prodotti del maso pancetta, Speck di spalla, pancetta affumicata, carrè di Speck, Crauti ...
Highlight sul maso:
  • frittelle di patate con crauti
  • canederli con gulasch
  • burger di Angus
Dettagli
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