Osteria contadina a Villandro

Pschnickerhof

Fam. Urban Kainzwaldner

Sauders 39

39040 VillandroVillandro

Tel. 347 8351009 (0472 843498)

info@pschnickerhof.it

info@pschnickerhof.it http://www.pschnickerhof.it www.pschnickerhof.it

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Apertura

Dal 1° settembre al 3 dicembre aperto tutti giorni. È gradita la prenotazione. A Pasqua e a Pentecoste aperto su prenotazione. Per il resto dell’anno, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 10 persone.

Vendita diretta: distillati e liquori.

Descrizione

Nome impronunciabile, cucina amabile: questo è il “Pschnickerhof ”, circondato da vigneti e castagneti. Chi non si lascia intimidire dal nome difficile da pronunciare, sarà pienamente appagato dalla prelibata cucina. L’accogliente “Stube” con stufa contadina invita ad assaporare le tipiche specialità della zona di Villandro.

Cibi e bevande

Speck, formaggio, salamini affumicati, patate lesse, “Schlutzer”, gnocchi al formaggio, canederli agli spinaci e allo speck. In autunno minestra di orzo, minestra di patate, gnocchi alle patate e agli spinaci, piatto tradizionale con crauti, “Blattlen”, caldarroste, “Krapfen”. In inverno e in primavera su prenotazione tortelli di patate, canederli di crauti, “Krapfen” con crauti e spinaci, “Zaache”, costine, arrosto di manzo e maiale, “Kniekiechl”, diversi tipi di torte. Succhi: succo di sambuco, lamponi, ribes e mela.

I nostri vini

Il Müller Thurgau ’18 è dotato di un intenso aroma che ricorda le mele mature. Al palato, questo vino si distingue per una lieve acidità. Il Cuvée ’17, composto di uve Portoghese e Schiava, è dotato di note fruttate ma anche simile al cuoio. Lo Zweigelt ’17 presenta note fruttate che ricordano i ribes neri. Al palato, il suo intenso aroma fruttato è ancora più marcato.

In macchina

Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra in direzione della zona artigianale di Villandro “Kalchgruber”. Dopo 1,5 km il maso sorge sul lato destro della strada.

Per raggiungerci a piedi

Da Chiusa si sale sui sentieri n° 4 e 15 e il sentiero delle castagne n° 16 fino al maso “Pschnickerhof” (1h). I sentieri n° 10 e 17 portano dal maso a Sauders, Barbiano e Dreikirchen. In macchina Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra alla zona artigianale “Kalchgruber”. Dopo 1,5 km il maso sorge sul lato destro della strada.

Cartina da portare con se

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