Osteria contadina a Nalles 

Il “Nalserbacherkeller” si trova nelle vicinanze di Nalles, sulla strada che porta a Prissian e Tesimo. La famiglia Pallweber delizia gli ospiti con squisite pietanze nell’accogliente cantina o sul terrazzo pergolato. Si possono gustare le numerose prelibatezze della cucina e gli ottimi distillati di frutta di produzione propria.

Speck, bresaola, carne di manzo e testina di vitello all’agro, prosciutto, carpaccio di manzo, carne di manzo affumicata, formaggi, patate lesse, diverse zuppe, “Schlutzer”, canederli allo speck. In primavera diversi piatti di asparagi di produzione propria e canederli al formaggio. In autunno tradizionale piatto con crauti e canederli, "Krapfen" e caldarroste. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

Lo Chardonnay ‘21 è armonioso e piacevole. Il Sauvignon ‘21 è semplice ma pulito. In bocca il vino è piacevolmente corposo e non invadente. Il Gewürztraminer ‘21 ha un bel carattere floreale e ricorda i fiori d’arancio. La Schiava ‘21 è fruttata come sempre e molto tipico della varietà. La Schiava ‘21 imbottigliata è un po’ più versatile. In bocca ha una buona pienezza e lunghezza.