Il “Nalserbacherkeller” si trova nelle vicinanze di Nalles, sulla strada che porta a Prissian e Tesimo. La famiglia Pallweber delizia gli ospiti con squisite pietanze nell’accogliente cantina o sul terrazzo pergolato. Si possono gustare le numerose prelibatezze della cucina e gli ottimi distillati di frutta di produzione propria.

Speck, bresaola, carne di manzo e testina di vitello all’agro, prosciutto, carpaccio di manzo, carne di manzo affumicata, formaggi, patate lesse, diverse zuppe, “Schlutzer”, canederli allo speck. In primavera diversi piatti di asparagi di produzione propria e canederli al formaggio. In autunno tradizionale piatto con crauti e canederli, "Krapfen" e caldarroste. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

Il Gewürztraminer ’17 affascina per il suo profumo intenso di lici e melone. Al palato si presenta con grande pienezza. La Schiava ’17 presenta note marcate di ciliegia. In bocca è un vino molto elegante e morbido. La Schiava ’17 imbottigliata è caratterizzata invece da un aroma intenso di ciliegia e violetta. Al palato spicca per la sua struttura robusta, una gradevole pienezza e un’armonia perfetta.