Al maso storico “Dornach”, gli ospiti vengono accolti da un panorama mozzafiato sulla Val d’Adige e da un Buschenschank biologico, che coniuga tradizione agricola e architettura moderna. Karoline cucina seguendo il ritmo delle stagioni: utilizza ciò che orto, campi, castagneto e vigneto offrono, oltre a tutto ciò che proviene dagli animali del maso. In abbinamento, Patrick serve i suoi raffinati vini biologici.