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Il maso “Messnerhof” si trova in posizione idilliaca,
nella zona a traffico limitato che si trova accanto
al complesso delle Tre Chiese. La famiglia Gafriller
gestisce da diverse generazioni la propria fattoria
biologica e la locanda annessa. “La produzione e la
trasformazione della carne biologica in piatti gustosi
è per me di grande importanza”, sottolinea il giovane
contadino e chef qualificato Lukas Gafriller.
È un vero spettacolo di colori e gusti: il gruppo di prodotti “Salse e conserve” si presenta con sapori piccanti e dolci, sottaceti e sottoli. Una cosa però vale per tutte le prelibatezze del marchio “Gallo Rosso”: offrono tanto gusto senza additivi. Sia i prodotti di base per delicate salse, confetture e pesti, sia quelli per la frutta e verdura messa in conserva, devono essere ineccepibili. Mentre i primi convincono con la loro consistenza cremosa e il loro aroma particolare, i secondi per la loro freschezza e croccantezza. Sono utilizzati solo verdure e frutti scelti, conservati nei vasetti come ai tempi della nonna. Per veri buongustai.
Come trovarci
In auto si
procede da Ponte
Gardena attraverso
Barbiano, fino al
parcheggio di Tre
Chiese. Da lì il maso
è raggiungibile a
piedi in circa 30 minuti
(seguire la segnaletica).Cartina da portare con se