&noscript=1 /> Unich - Prodotti di qualità dal maso a Aldino Hofdetail
 
Unich
Prodotti di qualità del contadino a Aldino
Robert Gurndin Lerch 21
T +39 0471 886747 robert.gurndin@rolmail.net
Fruchtaufstriche, Fruchtsirup, Brot, Nudeln & Getreide, Soßen & Eingelegtes, Frischfleisch e Speck & Würste
Descrizione del maso
I campi del maso Unich, situati a 1.400 metri di altitudine, si estendono nella suggestiva Gola del Bletterbach, riconosciuta come Patrimonio dell'Umanità UNESCO e nota come il "Canyon dell'Alto Adige". Il maso produce una varietà di frutta e bacche, trasformate in creme e sciroppi deliziosi. Inoltre, viene preparato pane contadino utilizzando i cereali coltivati in loco e sono disponibili pacchetti di carne fresca e speck di produzione propria.
Inoltre, il Unich offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
Bauer Robert Gurndin
goditi la bontà dei nostri prodotti
robert.gurndin@rolmail.net
telefono +39 0471 886747
cellulare +39 348 0663589
La bottega del maso
Sapere la provenienza
Nei campi nelle immediate vicinanze del maso si coltivano i tre tipi di cereali segale, grano e farro, che vengono trasformati in farina nel mulino del maso. Inoltre, il contadino Robert coltiva una varietà di bacche e frutti per creare deliziose creme e sciroppi di frutta.
Al maso Unich Hof crescono tutti i tipi di frutti di bosco
Il pane fresco viene cotto settimanalmente dal grano
Dopo che il grano è stato separato dalla pula, può essere macinato
Lavorazione
All'Unichhof, la farina dei campi di grano del maso viene trasformata in pane. Viene macinato nel mulino del maso poco prima di essere utilizzato. In questo modo si conserva il maggior numero possibile di ingredienti. I diversi tipi di pane vengono cotti nel forno alimentato con legna proveniente dal bosco del maso e consegnati freschi ai clienti. Oltre al pane, in azienda si producono anche sciroppi e creme spalmabili alla frutta. il contadino Robert presta attenzione a una lavorazione molto delicata. A questo scopo, i frutti vengono lavorati in piccoli lotti in modo da essere esposti alle alte temperature per il minor tempo possibile. In questo modo, nel bicchiere arriva il massimo dell'aroma.
Macinato fresco prima di ogni cottura
La farina va direttamente al panificio
Solo la nostra farina viene trasformata in pani tradizionali e di nuova forma
Le pagnotte ormai formate possono andare su legno e stoffa
Il pane cuoce su pietra a oltre 300°C
Vetrina dei prodotti del maso Unich Hof
L'Unich Hof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Fruchtaufstriche
Confettura di mele cotogne
Confettura di lamponi
Confettura di sambuco e pera
Confettura di corniolo
Confettura di mele e sambuco
Confettura di sambuco e susine
Confettura di amarene
Confettura di ribes rosso senza semi
Confettura di ribes nero
Confettura di lamponi (senza semi)
Confettura di fragole
Confettura di josta
Hollermulla
Composta di more
Confettura di uva spina bianca
Confettura di prugne gialle
Confettura di uva spina rossa
Confettura di prugnolo spinoso e mela
Confettura di sorbo e mela
Confettura di ribes rosso
Confettura di prugne
Fruchtsirup
Sciroppo di melissa
Sciroppo di menta piperita
Sciroppo di sambuco
Sciroppo di more
Sciroppo di ribes rosso
Sciroppo di ribes nero
Sciroppo di lamponi
Sciroppo di fiori di sambuco
Brot, Nudeln & Getreide
Pane di aldino "aldeiner breatlen"
Pane di patate
Pane alle cipolle
Pane di grano duro (pane bianco)
Pane con lievito madre
Treccia lievitata
Pane di segale corccante "schüttelbrot"
Pane alle carote
Pane "aldeiner pitschn"
Pasta per la pizza
Dinkel oder Weizen
Pane ai semi di lino
Pane al farro e yogurt
Pane alla mela
Soßen & Eingelegtes
Mix di verdure
Barbabietole sott'aceto
Crauti bianchi
Frischfleisch
Assortimento di carne di maiale
Schopf, Kaiserteil, Rippen, Schweinestelzen und weitere
Confezione assortita di carne di vitello
Speck & Würste
Pancetta
Coppa
Pancetta
Lardo
Tutti i punti vendita
I prodotti del maso Unich Hof sono disponibili attraverso i seguenti canali di vendita:
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Unich
in Aldino è situato a
1400 metri sopra il livello del mare.
Attività nelle vicinanze
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GEOPARC Bletterach - Dolomiti UNESCO Patrimonio Mondiale
Dolomites World Heritage Geotrail II
Schmieder - valle Köser
GEOTour Gola del Bletterbach
Malga Schmieder - valle Köser - Capanna Nuova
Itinerario invernale alla volta delle malghe di Aldino
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