Pane, pasta e cereali

La coltivazione del grano e di altri cereali e la secolare tradizione della panificazione stanno vivendo ora una nuova vita. Senza additivi chimici, impastate con farine del maso stesso, lavorate con cura a mano e cotte nel forno a legna: queste sono le specialità di pane croccanti e dal profumo irresistibile che si sfornano nei nostri masi. Il grano con il marchio di qualità “Gallo Rosso” è coltivato, macinato e lavorato nei nostri masi. Ciò che rende così buoni i prodotti fatti con i nostri cereali, come il pane o la pasta, è la loro semplicità: farina dei nostri campi, acqua e sale e lavorazioni effettuate direttamente dai contadini. In questo modo, i sapori dei chicchi si sviluppano nel migliore dei modi.