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Gummererhof

Osteria contadina a Bressanone 

Gummererhof  - Bressanone - Agriturismo in Alto Adige  - Valle Isarco
Gummererhof
Fam. Gummerer
Pinzagen 18
39042 BressanoneBressanone
Tel. 0472 835553
Fax 0472 835553
info@gummererhof.it www.gummererhof.it
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Gallo Rosso
Apertura
Da metà settembre a metà dicembre aperto da venerdì a martedì dalle ore 15.00 e la domenica dalle ore 12.00. Mercoledì e giovedì giorno di riposo. Da metà gennaio a inizio marzo aperto da venerdì a domenica dalle ore 15.00. È gradita la prenotazione.
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Descrizione
Il "Gummererhof" è situato sopra la conca di Bressanone, in mezzo ai castagneti e vigneti. In autunno, quando i giorni diventano più corti e le temperature più fresche, nelle due "Stuben" si fa la tradizionale castagnata: in un ambiente molto accogliente vengono serviti specialità contadine e un buon bicchiere di "Nuien" - il vino novello di propria produzione. Una specialità particolare del maso è lo spumante della casa che viene prodotto a partire dal vitigno autoctono "Blatterle".
Cibi e bevande
Speck, salamini affumicati, minestra di orzo, zuppa di trippa, canederli a base di farina di grano saraceno, canederli allo speck, agli spinaci e di fegato, gnocchi al formaggio, "Schlutzer", "Blattlen" con crauti, tradizionale piatto di carne, costine, "Krapfen" e caldarroste. Succhi: succo di mela, ciliegie, ribes, lamponi e rape rosse.
I nostri vini
Lo Spumante ’17, prodotto con uve Blatterle, è una rarità. Il suo profumo ricorda la crosta del pane e il pan di Spagna. Il Müller Thurgau ’18 si presenta molto riservato al naso, mentre in bocca rivela il suo carattere fruttato e dolciastro. Il Sylvaner ’18 è dotato di uno spettro aromatico molto freddo e vegetale. Al palato è caratterizzato da tannini leggeri. Lo Zweigelt ’18 convince per i suoi delicati aromi di lampone.
In macchina
Dalla strada che collega Bressanone e Velturno, dopo 1,5 km girare a destra e proseguire fino al maso.
Per raggiungerci a piedi
Dal villaggio Kinderdorf a Bressanone prendere il sentiero di meditazione n° 2 fino alla chiesetta di St. Cyrill e continuare per Pinzagen fino al maso “Gummererhof” (ca. 1 h).
Cartina da portare con se
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