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Föhrner

Osteria contadina a Bolzano 

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Föhrner
Fam. Bracchetti
Via Glaning, 19
39100 BolzanoBolzano
Tel. 0471 287181
foehrner@alice.it aggiungere agli appunti
Gallo Rosso
Apertura
Aperto da fine settembre a metà dicembre da martedì a sabato dalle ore 18.00. Per lunedì e domenica e a pranzo, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 20 persone È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: confetture di frutta, sciroppi e succo di mela.
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Descrizione
Documentato per la prima volta nel 1135, il maso "Föhrner" offre una panoramica su Bolzano, sull'Oltradige e sulla Bassa Atesina nonché su una lunga tradizione. E comunque qui si va al passo coi tempi. La contadina Karin ha già da tempo preso piede nel campo maschile dei viticoltori con i suoi vini di alta qualità.
Cibi e bevande
Speck, salamini affumicati, formaggio grigio, pane fatto in casa. Canederli allo speck e di fegato in brodo, “Schlutzer”, canederli agli spinaci, al formaggio e alle rape rosse, gnocchi al pane nero con salsa al formaggio grigio, carne di manzo all’agro, testina di vitello, costine e stinco di maiale. Formaggio con marmellate e chutneys, diversi tipi di torte, semifreddo. In autunno salsicce fatte in casa, tradizionale piatto di carne e caldarroste. In primavera coniglio, agnello e “Schöpsernes”. Succhi: succo di mela, sambuco, melissa, ribes e menta piperita.
I nostri vini
Il Chardonnay ’18 è un vino molto armonioso. Il suo profumo ricorda la banana e l’ananas. Il sentore del Gewürztraminer ’18 è molto tipico per la sua varietà ed evoca note floreali e fruttate, ma anche speziate. La Schiava ’18 presenta tipiche note fruttate. Il Lagrein ’18 è un vino fruttato con un retrogusto quasi floreale.
In macchina
Da Bolzano percorrere la strada in direzione S. Genesio. Poco prima della terza galleria girare a sinistra verso una stradina stretta (seguire il cartello). Dopo 300 m si arriva al “Buschenschank”.
Per raggiungerci a piedi
A Gries dietro la vecchia parrocchia parte il sentiero “Ochsenweg” verso Glaning (n° 9) che passa davanti al “Föhrner”. Da Bolzano e da Glaning 40 min. a piedi.
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