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Unteraichnerhof

Osteria contadina a Barbiano 

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Unteraichnerhof
Fam. Josef Mur
Via Aichner, 2
39040 BarbianoBarbiano
Tel. 0471 650115
Cell. 340 4689980
info@unteraichnerhof.com www.unteraichnerhof....
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Gallo Rosso
Apertura
Dal 1° settembre a inizio dicembre aperto ogni giorno dalle ore 12.00. Domenica sera chiuso. Da Pasqua fino a Pentecoste aperto da venerdì a domenica dalle ore 12.00. È gradita la prenotazione.
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Descrizione
Non c'è niente di più bello: lasciarsi deliziare dopo una lunga camminata in una "Stube" accogliente con varie prelibatezze prodotte dalla famiglia contadina. Il maso "Unteraichnerhof" si presta particolarmente bene a questo poiché si trova in una parte della Valle Isarco che offre tantissimi sentieri. Da non perdere assolutamente: il succo di mora di gelso - una rarità deliziosa.
Cibi e bevande
Pane fatto in casa, salamini affumicati e speck. Zucchini, cetrioli sottaceto e insalate dal proprio giardino. "Schlutzer", canederli allo speck, di fegato, agli spinaci, al formaggio e ai funghi porcini. In autunno carne salmistrata, salsicce fatte in casa, costine, "Blattlen" con crauti, caldarroste, "Krapfen" di Barbiano, strudel di mele, torte fatte in casa e canederli alle prugne. In primavera piatti di carne di maiale, mazo e vitello di propria produzione. Succhi: succo di lamponi, sambuco, mela, ribes, mora di gelso e melissa.
I nostri vini
Il Pinot Grigio ’17 spicca per il suo profumo di banana e frutta con il nocciolo. Il profumo del Müller Thurgau ’17 ricorda la mela. È un vino fresco e succoso il cui gusto fa pensare un po’ alla noce. La Schiava ’17 emana un profumo fruttato molto intenso che ricorda la fragola e il lampone. Al palato è caratterizzata da un’acidità piuttosto delicata e una raffinata corposità.
In macchina
Da Ponte Gardena in direzione di Barbiano, dopo 5 km girare a destra alla tornante n° 4 e seguire i cartelli “Unteraichnerhof”. Da Villandro andare in direzione di Barbiano e svoltare a sinistra all’albergo “Kircher Sepp”. Dopo circa 200 metri si trova il maso.
Per raggiungerci a piedi
Da Barbiano in direzione Dreikirchen sul sentiero n° 8 (15 min.). Da Villandro sul sentiero n° 4 (1 h) oppure sul sentiero delle castagne (1,5 h) fino al maso.
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