Descrizione
A nord di Bressanone, tra Varna e Neustift, ai piedi di un versante ripido di vigneti, si trova il maso posto sotto tutela storico-artistica “Griesserhof”. Una volta faceva parte dei cosiddetti masi “Mairhöfe” e si occupava del mantenimento del vescovo. Oggi vizia gli ospiti con un buon bicchiere di vino di produzione propria e con deliziose prelibatezze altoatesine. Il maso offre anche degustazioni di vino (su prenotazione).
Cibi e bevande
Speck, formaggi, salamini affumicati, zuppa di orzo, “Schlutzer”, canederli, gnocchi al formaggio, “Blattlen” con crauti, “Tirtlen”, insalata di crauti e rape rosse. Salsicce fatte in casa, carne salmistrata, piatto tradizionale di carne, omelette, “Kaiserschmarrn” e “Krapfen”. Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, amarena.
I nostri vini
Il Müller Thurgau ‘21 è estremamente tipico
e un rappresentante molto minerale della sua
varietà. Il Sauvignon ‘20 è molto complesso e
delicato. Dominano i frutti di pietra e i peperoni,
il palato è equilibrato con una buona armonia.
Il Kerner ‘21 presenta frutti esotici e un finale
pieno e cremoso. Il Veltliner ‘20 è complesso e
stratificato. Un vino molto equilibrato con molta
finezza. Il Pinot Nero ‘19 è un vino speziato con
molta struttura.