Nei pressi della città vescovile di Bressanone, su un cono alluvionale all'imboccatura della Valle di Scaleres, sorge Varna. Il comune, che conta circa 4500 abitanti, comprende nel fondovalle il centro di Varna e la frazione di Novacella, le frazioni di Spelonca e Scaleres a monte. Il clima mite favorisce da sempre la coltivazione dell’uva e della frutta. Il paesaggio è caratterizzato da piante mediterranee, come viti e castagni, e da boschi d’abeti, prati e torrenti di montagna. Inoltre, grazie alla sua posizione lungo la strada che conduce al Brennero, la città di Varna ha una lunga storia quale luogo di villeggiatura.

Impegnati nella tradizione
Da sempre la  strada del Brennero è un importante collegamento tra Nord e Sud. Nel Medioevo i locandieri e gli artigiani di Varna seppero sfruttare l’importante traffico che caratterizza questa via. Oltre alle famiglie nobili di Bressanone che hanno sempre trascorso le loro vacanze estive a Varna e nelle sue frazioni, la costruzione della ferrovia del Brennero, alla fine del XIX secolo, richiamò facoltosi turisti provenienti da Vienna e Monaco di Baviera, che scelsero il piccolo villaggio alpino per il clima piacevole e l'ottimo vino. Grazie a questa popolarità, il paese si arricchì di edifici imponenti, impreziositi dalle tipiche vetrate sporgenti, da merli e giardini cintati, elementi che caratterizzano oggi Varna.
A risaltare nel paesaggio del comune sono anche le rovine di Castel Salern.
Percorrendo il piacevole Sentiero Carl Toldt, che parte dal limite superiore di Varna, si raggiungono le rovine dell’antico castello, di cui rimangono le mura e il mastio. Meritevole di una visita è la chiesa parrocchiale di San Giorgio, costruita su uno sperone roccioso sopra Varna. Essa ospita un ciclo di affreschi di interesse storico, un altare barocco e una Madonna romanica.

Arte e vino
Una vacanze a Varna è un piacere per tutti i sensi. Una visita all’abbazia agostiniana di Novacella, il più grande monastero del Tirolo, che fu fondato nel 1142, permette di ammirare opere d’arte che spaziano dal romanico al rococò. La chiesa, con i famosi affreschi del soffitto, i chiostri medievali, la biblioteca con la sala principale in stile rococò, il cortile principale con il pozzo ottagonale e la cappella di San Michele, detta "Castello dell'Angelo” ed ancora, il giardino storico monastero con la voliera e la peschiera impressionano, come la cantina dell’Abbazia.
Qui, da più di 850 anni, sono prodotti gli apprezzati vini bianchi della Valle Isarco. Un bicchiere di Sylvaner, Kerner o Gewürztraminer potrà servire da accompagnamento ad una delle prelibatezze gastronomiche di Varna: gli Schalderer Krapfen.