Dolce

Mousse allo yogurt e lamponi

Mousse allo yogurt

Questa mousse con lamponi, yogurt e panna può essere servita anche come semifreddo.

Ricetta dalla cucina contadina

Margit Stabinger

Contadina del Kinigerhof

Kinigerhof, Sesto ©

Ingredienti

4 - 6 persone

20 MIN.

• 200 g
  yogurt naturale
• 50 g
  zucchero a velo
• 150 g
  lamponi (freschi o sotto vetro)
• 50 ml
  sciroppo di lampone
• 2 foglio
  gelatina
• 150 ml
  panna fresca

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www.roterhahn.it

Preparazione - Mousse allo yogurt e lamponi

• 1.

  Passo
  Mescolare bene lo yogurt bianco con lo zucchero a velo, i lamponi passati e la metà dello sciroppo.
• 2.

  Passo
  Scaldare il resto dello sciroppo, sciogliervi i fogli di gelatina e aggiungere alla crema di yogurt e lamponi.
• 3.

  Passo
  Mettere in frigo e appena la crema si fa densa aggiungere delicatamente la panna precedentemente montata. Versare in una terrina e mettere in frigo finché la mousse non si sarà solidificata.
•  
  Buona fortuna

Margit Stabinger

Contadina dell’osteria contadina del Gallo Rosso

Kinigerhof a Sesto

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