Antipasto

Mosa di farina di mais

Name: Mosa di farina di mais
Total time: 35 min
Yield: 4-5 persone
Ingredients: latte; acqua; sale; zucchero; fioretto di mais; un po

Un piatto che, fino agli anni ‘70, in Alto Adige si preparava quasi quotidianamente. Da mangiare con il cucchiaio, tutti dalla stessa padella.

Christian & Mariagrazia Giovanett

Contadini del maso Römerhof

Ingredienti

4-5 persone

35 MIN.

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Preparazione - Mosa di farina di mais

1.

Passo

Sciogliete del burro in una padella.
2.

Passo

Portate a ebollizione il latte e l'acqua, quindi aggiungete il sale.
3.

Passo

Incorporate lentamente la farina e lo zucchero con una frusta.
4.

Passo

Continuate a mescolare a fuoco lento finché la crema non si sarà addensata e cuocete per circa 20 minuti.
5.

Passo

Condite con burro fuso.
6.

Passo

Un suggerimento: cospargete con uva sultanina, cannella o cacao in polvere, a vostro piacimento.
Buona fortuna

Christian & Mariagrazia Giovanett

Contadini dei prodotti di qualità del Gallo Rosso