&noscript=1 /> Ricetta tipica dell'Alto Adige - Girelle alle nocciole Rezept
 

Girelle alle nocciole

Girelle alle nocciole

Quando le noci croccanti sono trasformate in un ripieno dolce e ricoperte da un impasto soffice, nessuno può resistere.
Gloria Messner
Contadina del Ronacherhof
Ingredienti
12 girelle
20 MIN.
  • 150 g
    di formaggio quark magro
  • 1
    uova da allev. all’aperto
  • 145 g
    zucchero
  • 1 pacco
    zucchero vanigliato
  • 3 cucchiaio da tavola
    latte
  • 6 cucchiaio da tavola
    olio
  • 1 pizzico
    sale
  • 300 g
    farina
  • 1 pacco
    lievito per dolci
  • 200 g
    nocciole tritate
  • 4 cucchiaio da tavola
    succo di limone
  • 1 cucchiaino da tè
    cacao in polvere
  • 1 cucchiaino da tè
    cannella in polvere
  • un po’ di latte
  • 150 g
    zucchero a velo
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www.roterhahn.it
Preparazione - Girelle alle nocciole
  • circle-dashed 1.
    Passo
    Per l'impasto, mettete nel robot da cucina il quark magro, l'uovo, 80 g di zucchero, lo zucchero vanigliato, il latte, l'olio e il sale e mescolate bene.
  • circle-dashed 2.
    Passo
    Mescolate farina e lievito, e aggiungeteli al composto nel robot da cucina.
  • circle-dashed 3.
    Passo
    Stendete l'impasto in forma di rettangolo. Per il ripieno di noci, unire nocciole grattugiate, zucchero, 2 cucchiai di succo di limone, cacao, cannella e un po' di latte per ottenere un composto spalmabile. Spalmate la sfoglia con il ripieno di noci e poi arrotolatela.
  • circle-dashed 4.
    Passo
    Tagliate delle fette spesse 2 cm e adagiatele su una teglia o in una tortiera.
  • circle-dashed 5.
    Passo
    Cuocete le girelle in forno a 180° C, con calore superiore e inferiore, per circa 15. minuti.
  • circle-dashed 6.
    Passo
    Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo e il succo di limone e spalmate il tutto sulle girelle.
  •  
    Buona fortuna
Gloria Messner
Contadina delle vacanze in agriturismo del Gallo Rosso
Ronacherhof a Renon/Klobenstein

Dalla cucina contadina

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