&noscript=1 /> Hof zu Fall - Prodotti di qualità dal maso a Castelrotto Hofdetail
 
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Hof zu Fall

Prodotti di qualità del contadino a Castelrotto

Fam. Rier St. Valentin 16/1 39040 Castelrotto
M +39 328 4561735 [email protected]
Formaggi e latticini
Maso con Allevamento di bestiame

Descrizione del maso

Il maso Zu Fall si trova ai piedi dello Sciliar, a 1.250 m di altitudine, nel comune di Castelrotto. Il contadino Joachim e sua moglie Michaela trasformano il latte del maso in squisiti formaggi a latte crudo e yogurt. Le mucche di razza Grigio Alpina dell'Alto Adige vivono in una stalla a stabulazione libera e si nutrono di fieno delle montagne circostanti. "Produciamo il nostro formaggio con passione e nel pieno rispetto della natura," sottolinea il contadino Joachim.

Attività agricola

Il Hof zu Fall è un maso con Allevamento di bestiame
  • allevamento di bovini  (mucche di razza Grigio Alpina)
Inoltre, il Hof zu Fall offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
AGRITURISMO
Hof zu Fall - owner Photo
Contadino Joachim
goditi la bontà dei nostri prodotti
cellulare +39 328 4561735
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La bottega del maso

Sapere la provenienza

Al maso Hof zu Fall, le vacche da latte della razza Grigio Alpina vengono allevate in un ampio stabulato libero. Durante l’inverno si nutrono di fieno, mentre d’estate pascolano sull’Alpe di Siusi o nei prati adiacenti al maso, godendo di erba fresca.
Razza Grigio Alpina
D'estate in malga, d'inverno nella stalla a stabulazione libera
Tanta libertà nella stalla a stabulazione libera

Lavorazione

Il latte crudo viene trasformato in formaggio da Joachim nel caseificio del maso. Nella stanza di stagionatura, il formaggio matura tra le 4 settimane e i sei mesi fino a raggiungere la qualità ottimale.
La caldaia per formaggi
La caldaia per formaggi
Hof zu Fall - gallery Photo
Ricotta fresca dal maso
Ricotta fresca dal maso
La cura manuale nella cantina dei formaggi è fondamentale
La cura manuale nella cantina dei formaggi è fondamentale

Vetrina dei prodotti del maso Hof zu Fall

I seguenti prodotti del maso Hof zu Fall portano il marchio di qualità "Gallo Rosso":
Hof zu Fall - product Photo
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Formaggi e latticini
Alpe di siusi formaggio alle erbe
Camembert
Formaggio "adlerkäse"
Formaggio alpe di siusi
Formaggio alpe di siusi con cumino
Formaggio alpe di siusi con pepe
Formaggio alpe di siusi con peperoncino
Formaggio di malga santner
Yogurt ai lamponi
Yogurt ai mirtilli
Yogurt al naturale

Tutti i punti vendita

I prodotti del maso Hof zu Fall sono disponibili attraverso i seguenti canali di vendita:
Hof zu Fall - product Photo
Mercato contadino
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi

Posizione & arrivo

Nelle vicinanze

Hof zu Fall
in Castelrotto è situato a
1240 metri sopra il livello del mare.

Attività nelle vicinanze

Alpe di Siusi
Chiusa
Pliegerhof
Ronsolhof
Pristingerhof
Falentörhof
Feldheim
Putzerhof

Recensioni sul maso

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