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Hubenbauer

Osteria contadina a Varna 

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Hubenbauer
Fam. Stolz
Vicolo Ombroso, 12
39040 VarnaVarna
Tel. 0472 830051
info@hubenbauer.com www.hubenbauer.com
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Gallo Rosso
Apertura
Da inizio aprile a inizio dicembre, aperto lunedì, giovedì e venerdì dalle ore 14.00, sabato e domenica dalle ore 12.00. Martedì e mercoledì giorni di riposo. È gradita la prenotazione. Da inizio aprile a fine agosto, sabato e domenica dalle ore 9.00 colazione contadina solo su prenotazione.
Vendita diretta: Succo di mela, birra, gelato, speck e salamini affumicati.
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Descrizione
La dimora del “Hubenbauer” è stata menzionata per la prima volta nel 1197. Nel 2002, la famiglia Stolz ha rinnovato il maso con cura, facendo attenzione agli elementi storici. Nella cantina rusticale gli ospiti vengono deliziati con una ricca scelta di specialità squisite. Tra le offerte particolari del maso sono la birra fatta in casa e il gelato alla frutta prodotto al maso.
Cibi e bevande
Specialità affumicate, formaggio grigio, pane fatto in casa, cinque tipi diversi di canederli, zuppa di trippa all’agro, “Schlutzer”, tortelli a base di patate, tris di gnocchi, “Bauerngröstl”, salsicce arrosto, “Krapfen”, “Kaiserschmarrn”. In autunno zuppa di orzo, carne salmistrata, costine, sanguinaccio, il martedì “Tirtlen”. In primavera ed in estate tartare di manzo, il venerdì “Tirtlen”. Birre: birra chiara, birra scura e birra chiara di frumento. Succhi: succo di mela, lamponi e ribes.
I nostri vini
Il Kerner ’18 è un vino molto fruttato con un’acidità vivace e allo stesso tempo una buona corposità. Il Cuvée ’18, con uve Zweigelt e Portoghese, invece è dominato da intense note speziate che ricordano il pepe, in fondo la mora.
In macchina
Dall’uscita dell’autostrada proseguire per Varna. A Varna il “Hubenbauer” si trova in centro, vicino alla chiesa.
Per raggiungerci a piedi
Il maso “Hubenbauer” è situato direttamente vicino al sentiero delle castagne a Varna. Da Bressanone si raggiunge il maso sul sentiero n° 2 (1 h), da Tils sul sentiero n°20 (1,5 h).
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