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Fronthof

Osteria contadina a Fiè allo Sciliar 

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Fronthof
Fam. Kompatscher
Via Bühel, 2
39050 Fiè allo SciliarFiè allo Sciliar
Tel. 0471 601091
info@fronthof.com www.fronthof.com
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Gallo Rosso
Apertura
Aperto da marzo a maggio la domenica a pranzo, in luglio, agosto e settembre da martedì a giovedì dalle ore 12 alle ore 23, in agosto anche la domenica a pranzo, in ottobre e novembre da mercoledì a domenica dalle ore 12 alle ore 23. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: speck e salamini affumicati.
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Descrizione
Le prime testimonianze scritte del “Fronthof” risalgono al 1379. Come unico maso dell’Alto Adige costruito in pietra su terreno ripido, questa antica cascina ha conservato tutto il suo fascino di un tempo. La vecchia stube regala una cornice suggestiva per feste ed è ideale per concedersi una sosta dopo una camminata lungo il sentiero dei masi “Oachner Höfeweg”.
Cibi e bevande
Speck, salamini affumicati, canederli allo speck, “Schlutzer”. In primavera e in estate “Schupfnudel”, canederli alle erbe, tortelli con ripieni di stagione, piatti di carne di manzo 0 maiale di propria produzione. In autunno costine, sanguinaccio, tradizionale piatto di carne, caldarroste, “Kloatzenkrapfen”. Succhi: succo di mela, ribes neri, sambuco e menta.
I nostri vini
Il Pinot Bianco ’19 è leggero, fresco e di facile beva. Il Sylvaner ’19 è molto croccante e piccante in bocca. Il Kerner ’19 ha note pepate e aromi di agrumi al naso. Il Sauvignon ’19 ricorda nel profumo fiori e frutti esotici. Lo Zweigelt ’18 è molto strutturato al palato. Il Pinot Nero ’18 mostra un buon equilibrio tra note fiorite fresche e frutta troppo matura.
In macchina
Da Blumau andare verso Tires. Lasciare la strada principale, imboccare la strada verso Völser Aicha e svoltare a destra circa 200 metri davanti alla chiesa. Dopo 300 metri si arriva al maso.
Per raggiungerci a piedi
Prendere il sentiero dei masi di Völser Aicha ("Oachner Höfeweg") partendo o da Castel Prösels o da St. Katharina e proseguire fino al maso "Fronthof" (ca. 1,5 h).
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