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Fronthof

Osteria contadina a Fiè allo Sciliar 

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Fronthof
Fam. Kompatscher
Via Bühel, 2
39050 Fiè allo SciliarFiè allo Sciliar
Tel. 0471 601091
info@fronthof.com www.fronthof.com
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Gallo Rosso
Apertura
Aperto da marzo a maggio la domenica a pranzo, in luglio e in agosto da martedì a giovedì dalle ore 12.00 alle ore 23.00, in settembre il mercoledì e giovedì dalle ore 12.00 alle ore 23.00 e il venerdì e sabato solo a pranzo, in ottobre e novembre da mercoledì a domenica dalle ore 2.00 alle ore 23.00. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: speck e salamini affumicati.
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Descrizione
Le prime testimonianze scritte del “Fronthof” risalgono al 1379. Come unico maso dell’Alto Adige costruito in pietra su terreno ripido, questa antica cascina ha conservato tutto il suo fascino di un tempo. La vecchia stube regala una cornice suggestiva per feste ed è ideale per concedersi una sosta dopo una camminata lungo il sentiero dei masi “Oachner Höfeweg”.
Cibi e bevande
Speck, salamini affumicati, canederli allo speck, “Schlutzer”. In autunno costine, sanguinaccio, tradizionale piatto di carne, caldarroste, “Krapfen” con ripieno di pere secche. In primavera e in estate “Schupfnudel”, canederli di ricotta, tortelli con ripieni di stagione, piatti di carne di manzo o maiale di propria produzione. Succhi: succo di mela, lamponi, sambuco e menta.
I nostri vini
Il profumo del Pinot Bianco ’18 è dominato dalle note di sambuco. Il Sylvaner ’18 invece è caratterizzato dal profumo di pera. Particolarmente fruttato al naso si presenta il Kerner ’18. Il Sauvignon ’18 mostra note che ricordano il peperone, il pomodoro e la salvia. Lo Zweigelt ’16 convince per il suo carattere succoso. Il Pinot Nero ’17 propone una gradevole eleganza.
In macchina
Da Blumau andare verso Tires. Lasciare la strada principale, imboccare la strada verso Völser Aicha e svoltare a destra circa 200 metri davanti alla chiesa. Dopo 300 metri si arriva al maso.
Per raggiungerci a piedi
Prendere il sentiero dei masi di Völser Aicha ("Oachner Höfeweg") partendo o da Castel Prösels o da St. Katharina e proseguire fino al maso "Fronthof" (ca. 1,5 h).
Cartina da portare con se
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