Hubenbauer a Varna
Fam. Stolz, Vicolo Ombroso, 12
39040 Varna
Tel. 0472 830051
Descrizione
La dimora del “Hubenbauer” è stata menzionata per la prima volta nel 1197. Nel 2002, la famiglia Stolz ha rinnovato il maso con cura, facendo attenzione agli elementi storici. Nella cantina rusticale gli ospiti vengono deliziati con una ricca scelta di specialità squisite. Tra le offerte particolari del maso sono la birra fatta in casa e il gelato alla frutta prodotto al maso.Cibi e bevande
Specialità affumicate, pane fatto in casa,
sette tipi diversi di canederli, zuppa di trippa
all’agro, “Schlutzer”, tortelli a base di patate,
tris di gnocchi, “Bauerngröstl”, salsicce arrosto,
“Krapfen”, “Kaiserschmarrn”, gelato fatto in
casa. In primavera e in estate tartare di manzo,
il venerdì “Tirtlen” e “Blattlen” con crauti. In autunno zuppa di orzo, carne salmistrata, costine,
sanguinaccio. Birre: birra chiara, birra chiara di
frumento e nove diverse birre speciali. Succhi:
succo di mela, fragole, lamponi, menta e ribes
rossi e neri.I nostri vini
Il Kerner ‘20 è finemente maturato, ma ancora
molto varietale e fruttato. L’aroma è di frutto della passione e albicocca. In bocca il vino è piacevolmente caldo e di lunga durata, con una buona
struttura acida. Lo Zweigelt ‘20 ha una tonalità
pura con insoliti aromi lattici.