&noscript=1 /> Typisches Rezept aus Südtirol - Insalata di erbe selvatiche Rezept
 

Antipasto

Insalata di erbe selvatiche

Insalata di erbe selvatiche

È ampio l’assortimento di erbe selvatiche che cresce intorno al maso in primavera: una ricchissima fonte di vitamine.
Christine Schrott
Contadina del maso Oberpalwitter
Ingredienti
1 persona
10 MIN.
  • 1
    girardina silvestre
  • 1
    peverina
  • 1
    farinello buon-enrico
  • 1 manciata
    silene rigonfia
  • 1-2 foglie
    achillea, edera terrestre, dente di leone, foglie di lampone, alchemilla, alliaria, piantaggine lanciuola, piantaggine minore, veronica comune, acetosella
  • Inoltre:
  • qualche foglia di ortica e pimpinella
  • Per servire:
  • 1-3
    fiori di piantaggine lanciuola (ancora completamente chiusi, hanno il sapore dei funghi)
  • 1 manciata
    fiori decorativi commestibili a seconda della stagione (fiori di tarassaco, margherite…)
  • un po’ di sale alle erbe
  • un po’ di limone
  • un po’ di olio d’oliva
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    www.roterhahn.it
    Preparazione - Insalata di erbe selvatiche
    • circle-dashed 1.
      Passo
      Lavate tutte le erbe e le foglie, tritatele se necessario e disponetele su un piatto.
    • circle-dashed 2.
      Passo
      Quindi condire l'insalata con il sale alle erbe, il limone e l'olio d'oliva.
    • circle-dashed 3.
      Passo
      Suggerimenti: potete utilizzare le erbe e le foglie del vostro giardino per l'insalata.
    •  
      Buona fortuna
    Christine Schrott
    Contadina delle vacanze in agriturismo del Gallo Rosso
    Oberpalwitter a Barbiano

    Dalla cucina contadina

    Una ricetta di ...

    Azzera il filtro
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    Christine und Helmut Lageder  | Barbiano  (Valle Isarco)
    Maso con agricoltura biologica, Allevamento di bestiame
    Bottega del maso: carne fresca, uova, confetture di frutta ...
    Offerte contadine: sperimentare la vita di tutti i giorni al maso, aiutare nella fienagione, visita guidata al maso ...
    5,0
    "Molto buono"
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