Gustosi, nutrienti e per tutte le stagioni
Quella di coltivare i funghi è una vera e propria
arte. Per ottenere funghi sani e gustosi è essenziale
che l’umidità sia quella giusta. Inoltre è fondamentale
che la temperatura venga regolata con
precisione e le condizioni ambientali devono essere
controllate attentamente.
I funghi del marchio “Gallo Rosso” sono sempre freschi di
raccolta e pronti da gustare tutto l’anno. Provengono dalle
coltivazioni biologiche dei masi dell’Alto Adige, dove fanno
parte integrante del ciclo produttivo. Il substrato di coltura dei
funghi viene infatti riutilizzato come concime. Grazie ad una
lenta essiccazione e alla conservazione sott’olio, questi colorati
“amici con il cappello” ricchi di proteine e di nutrienti si
mantengono a lungo senza bisogno di conservanti.
Sapori del maso - Funghi