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Wegerhof

Prodotti di qualità a Moso in Passiria 

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Wegerhof
Gerlinde Platter
Stuls 10
39013 Moso in PassiriaMoso in Passiria
Cell. 347 3234665
wegerhof@hotmail.de aggiungere agli appunti
Descrizione
Il maso “Wegerhof ” si trova in posizione soleggiata in Alta Val Passiria a 1.315 m di quota. Con impegno e dedizione la famiglia Platter produce yogurt, burro, ricotta e diverse specialità di formaggio, che nella cantina del maso raggiungono la stagionatura ottimale sviluppando le loro qualità organolettiche.
Vendita
Bottega del maso, mercato contadino (martedì a Caldaro; sabato a Merano, Via Galilei)
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I nostri prodotti
formaggi freschi, molli, da taglio e duri a base di latte vaccino crudo; yogurt (bianco naturale, diversi frutti); burro
Criteri di qualità Formaggi e latticini

Formaggi e latticini - Varietà dall'oro bianco

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.
Come trovarci
Da Moso in Passiria proseguire in direzione di Passo del Rombo. Dopo 1 km girare a destra verso Stuls. Il maso “Wegerhof ” si trova sul lato sinistro all’imbocco del paese di Stuls.
Cartina da portare con se
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