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Sapori del maso
Sesto
Unteroltlhof

Unteroltlhof

Prodotti di qualità a Sesto 

Unteroltlhof  - Sesto - Agriturismo in Alto Adige  - Dolomiti
Unteroltlhof
Sonja e Andreas Villgrater
Via Helm 11/B
39030 SestoSesto
Tel. 0474 710658
Cell. 349 3125261
unteroltlhof@alice.it aggiungere agli appunti
Descrizione
Il maso “Unteroltlhof” si trova in fondo alla Valle di Sesto a 1.450 m di quota. Qui si allevano diversi animali tra cui alcune razze a rischio estinzione: una cinquantina di capre, una ventina di pecore, alcuni bovini e maiali come pure polli e un cavallo. Fiore all’occhiello del maso è il caseificio in cui il latte di capra e di mucca di propria produzione vengono trasformati in prodotti di qualità.
Vendita
Bottega del maso, negozi, gastronomia
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I nostri prodotti
formaggi e latticini
formaggi freschi, molli e da taglio a base di latte caprino crudo; formaggi da taglio a base di latte vaccino crudo
Criteri di qualità Formaggi e latticini

Formaggi e latticini - Varietà dall'oro bianco

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.
Come trovarci
Da Brunico andare a Sesto in direzione Passo Monte Croce. Dalla funivia Signaue 5 min. a piedi sul sentiero del bosco fino al maso. 2° sentiero: 20 min. a piedi da Moos sulla Via Alpe Nemes fino al maso.
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