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Roanerhof

Prodotti di qualità a S. Genesio 

Roanerhof  - S. Genesio - Agriturismo in Alto Adige  - Bolzano e dintorni
Roanerhof
Fam. Weifner
Loambauern 1
39050 S. GenesioS. Genesio
Tel. 348 6654622
roanerhof@rolmail.net www.roanerhof.it
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Descrizione
Il maso “Roanerhof ” si trova a 995 m di quota. I due fratelli Erwin e Andreas sottolineano il clima favorevole della loro posizione: “Accanto a frutta e verdura qui crescono anche il frumento, la segale e il farro”. I cereali di produzione propria vengono lavorati nel mulino del maso con cui si produce un ottimo pane contadino. La famiglia Weifner vende la frutta e la verdura, il pane e la farina appena macinata nella propria bottega e ai diversi mercati contadini.
Vendita
Bottega del maso, mercato contadino (martedì a Caldaro; giovedì a Chiusa; venerdì a Bolzano, in Piazza Don Bosco; sabato a Sarentino), negozi, gastronomia
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I nostri prodotti
diversi tipi di pane a base di farina di frumento, segale e farro; farina di frumento, segale e farro da 500 g
Criteri di qualità Pane, pasta e cereali

Pane, pasta e cereali - Il profumo del pane appena sfornato

Un ritorno alle origini: la coltivazione di cereali e la preparazione del pane secondo antiche ricette stanno riprendendo piede. Senza agenti chimici, lavorate a mano e cotte in forno a legna: le farine prodotte nei masi contadini sono il segreto di tante specialità di pane dal sapore e dalla fragranza irresistibili. I cereali a marchio di qualità “Gallo Rosso” provengono dai masi altoatesini dove vengono anche macinati e lavorati. Ciò che rende il pane casereccio così buono è la sua semplicità: dalle farine di produzione propria unite ad acqua e sale nasce un pane sano e genuino, lavorato a mano e dal gusto inconfondibile. Solo così i cereali mantengono tutte le loro proprietà. Da non dimenticare la cottura in forno a legna, che conferisce al pane il suo sapore e la sua fragranza inconfondibili.
Come trovarci
Da Bolzano prendere in direzione di San Genesio. Dopo 8 km girare a sinistra e dopo altri 100 m a destra (cartelli). Oppure prendere il bus di linea da Bolzano e scendere alla fermata “Kreuzweger”. Aperto lunedì e venerdì dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 18. Mercoledì aperto dalle 14 alle 18.
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