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Rabensteinerhof

Prodotti di qualità a Val Sarentino 

Rabensteinerhof  - Val Sarentino - Agriturismo in Alto Adige  - Bolzano e dintorni
Rabensteinerhof
Peter Gross
Muls 6a
39058 Val SarentinoVal Sarentino
Cell. 349 3417713
info@rabensteinerhof.com www.rabensteinerhof....
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Descrizione
Le vacche nutrici e i vitelli del maso “Rabensteinerhof” sono fortunati: l’inverno lo trascorrono nella stalla a stabulazione libera, la bella stagione sotto il sole del pascolo. Dall’incrocio tra le razze Grigio Alpina e Limousin nasce una carne biologica particolarmente tenera. “La mia formazione di cuoco mi è di grande aiuto nel dare consigli su come preparare i diversi tagli di carne”, spiega Peter, allevatore per passione.
Vendita
Su prenotazione
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I nostri prodotti
pacchetto misto di vitellone o vitello da 8 kg, 10 kg, 12 kg, 15 kg (roastbeef, bistecca, arrosto, gulasch, carne macinata, carne da brodo, carne per lesso, salsiccia da bollire o grigliare); a richiesta si offre anche la tartare fresca
Criteri di qualità Carne fresca

Carne fresca - Il valore dell’origine

Parlando di carne, la sicurezza è l’imperativo dell’ora. Non importa se si tratta di carne di vitello, bovina oppure ovina: la carne fresca con il marchio di qualità del “Gallo Rosso” è una specialità locale, quindi si sa cosa si ha nella pentola. Dal primo fino all’ultimo boccone. La regionalità è sulla bocca di tutti! Ai masi altoatesini gli animali sani trovano tutto quello di cui hanno bisogno per crescere bene, dalle stalle adatte alla loro specie fino ai mangimi prodotti senza organismi geneticamente modificati. Trasporti brevi e senza interruzione della catena del freddo sono ulteriori caratteristiche di una produzione di carne all’insegna della qualità. Per non dimenticare, il contadino è il garante per il gusto inconfondibile della carne deliziosa del marchio “Gallo Rosso”.
Come trovarci
Arrivando da Bolzano ci si dirige in direzione di Passo di Pennes. Dopo 10 km, passato il cartello della frazione di Astfeld, il maso si trova sulla sinistra (attenzione all’insegna).
Cartina da portare con se
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