&noscript=1 /> Rabensteinerhof - Prodotti di qualità dal maso a Val Sarentino - Sarentino Hofdetail
 
Rabensteinerhof
Prodotti di qualità del contadino a Sarentino/Val Sarentino
Fam. Gross Muls 6a
M +39 349 3417713 info@rabensteinerhof.com
Frischfleisch
Descrizione del maso
Le mucche, i vitelli e i maiali allevati al maso “Rabensteinerhof” se la passano particolarmente bene: l’inverno lo trascorrono nella stalla a stabulazione libera, la bella stagione sotto il sole del pascolo. Dall’incrocio tra le razze Grigio Alpina e Limousin nasce una carne biologica particolarmente tenera. “La mia formazione di cuoco mi è di grande aiuto nel dare consigli su come preparare i diversi tagli di carne”, spiega Peter, allevatore per passione.
Bauer Peter
goditi la bontà dei nostri prodotti
info@rabensteinerhof.com
cellulare +39 349 3417713
La bottega del maso
Sapere la provenienza
I vitelli crescono insieme alle mucche madri nell'azienda agricola biologica Rabensteinerhof. Ciò significa che vengono allattati dalla mucca madre fin dalla nascita e, a volte, nutriti anche con fieno fresco, esattamente come gli altri animali. Un tipo di allevamento questo che rispetta l’animale, poiché mucca e vitello non vengono separati. Gli animali trascorrono il periodo senza neve all'aperto e sull’alpeggio, mentre il resto dell'anno risiedono in una stalla molto luminosa e molto spaziosa. Nel maso si allevano anche i porcellini.
Die Kälbchen wachsen in der Mutterkuhherde auf und werden von der Mutter sowie frischem Heu ernährt
Sie genießen Almwiesen im Sommer und den Laufstall mit Auslauf im Winter
Auch Schweine aus eigener Zucht hält Bauer Peter
Lavorazione
Peter è un cuoco e un macellaio esperto. Prepara le confezioni di carne pronte per la cottura e taglia la carne a mo’ di salsiccia e polpettoni direttamente in maso. La macellazione degli animali avviene nel vicino mattatoio di Sarentino.
Peter schneidet die Stücke küchenfertig zu und vakuumiert sie in Mischpaketen
Auch die Würste sind Teil des vakuumierten Mischpakets
Il Rabensteinerhof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Frischfleisch
pacchetto di tagli misti di maiale
Pacchetto misto di carne di vitello
Kotelett, Rippen, Schnitzel, Braten, Gulasch, Faschiertes
pachetto di tagli misti di vitellone
Roastbeef, Schnitzel, Braten, Gulasch, Faschiertes
Tutti i punti vendita
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Rabensteinerhof
in Sarentino/Val Sarentino è situato a
1100 metri sopra il livello del mare.
Attività nelle vicinanze
Anello Pennes-Laste
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