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Le galline del maso “Pennhof” possono godersi una
spettacolare vista su tutta la Valle Isarco. “Grazie allo
speciale mangime biologico e alla possibilità di muoversi
tutto l’anno, le mie galline stanno davvero bene”,
spiega soddisfatto il giovane contadino Hansjörg. Le
migliori condizioni per produrre ottime uova di allevamento
all’aperto. Inoltre, al maso biologico si producono
carne da vacche madri e castagne di Barbiano.
Che bisogna distinguere fra uovo e uovo è ormai noto. Uova di allevamento all’aperto con il marchio “Gallo Rosso” sono la miglior prova per il fatto che uova di galline felici sono di un gusto ineguagliabile. Due fattori sono decisivi per l’altissima qualità delle uova altoatesine: le galline hanno accesso per tutta la durata del giorno a un terreno ampio ed aperto con tanti nidi e posatoi. L’altro importante fattore sta nel mangime di qualità, di origine vegetale e privo di organismi geneticamente modifi cati. Ecco perché piatti preparati con le uova “Gallo Rosso” sono sani, sicuri e molto gustosi.
Come trovarci
Da Ponte Gardena si prende per Barbiano e si prosegue in direzione di Saubach. Il maso “Pennhof ” si trova sul lato sinistro direttamente accanto all’omonimo hotel biologico.Cartina da portare con se