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Partschillerhof

Prodotti di qualità a Fiè allo Sciliar 

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Partschillerhof
Andreas Rungger
Völser Ried 17
39050 Fiè allo SciliarFiè allo Sciliar
Cell. 335 1050500
info@partschillerhof.it www.partschillerhof....
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Descrizione
Il maso “Partschillerhof” è situato sul lato soleggiato di Fiè allo Sciliar ad un’altitudine di 650 m, in mezzo ai vigneti e frutteti. Andreas, l’agricoltore biologico del “Partschillerhof”, è un vero esperto nella lavorazione della frutta. Con tanta competenza non produce soltanto sciroppi e confetture di frutta puri e lamponi sciroppati, ma anche uno squisito aceto ai lamponi. La produzione degli alimentari al maso avviene in armonia con la natura.
I nostri prodotti
sciroppi di frutta
sciroppi (lamponi, bacche di sambuco, fiori di sambuco, ribes rossi, ribes neri, menta piperita, melissa cedrata) da 0,25 l, 0,5 l
Criteri di qualità Sciroppi di frutta

Sciroppi di frutta - Gusto pieno senza chimica

Non importa se sono prodotti a partire da frutti, fiori o erbe aromatiche – gli sciroppi fatti in casa sono sempre più richiesti. E non c’è da stupirsi: questi sciroppi dal gusto inconfondibile mettono in ombra di gran lunga i soft drink. Il marchio di qualità “Gallo Rosso” garantisce l’uso esclusivo di ottimi prodotti di base. Per la produzione di sciroppi ai frutti, fiori ed alle erbe aromatiche di tutti i tipi si aggiunge zucchero di barbabietola o di canna secondo antiche ricette. Mentre frutti, fiori ed erbe provengono direttamente dal maso, lo zucchero non può essere prodotto al maso. Per questo la norma secondo la quale al massimo il 25% del prodotto può essere acquistato altronde vale solo per la frutta. Gli sciroppi sono imbottigliati con cura e venduti sotto il marchio “Gallo Rosso” come da un’unica o da diverse varietà di frutta o erbe.
confetture di frutta
confetture di frutta (frutti di bosco, fragole, lamponi, ribes rossi, ribes neri) da 230 g
Criteri di qualità Confetture di frutta

Confetture di frutta - Piccoli frutti in gran forma

Le confetture del marchio “Gallo Rosso” convincono i consumatori con un’alta qualità e un sapore senza pari. Solo frutti freschi, maturati sotto il sole e lavorati senza additivi sono riempiti - puri o miscelati - nei vasetti. Lamponi, fragole, ribes, prugne, albicocche, ciliege oppure castagne – la varietà di frutti raccolti a mano e di alta qualità, che al maso vengono trasformati in deliziose confetture, è ampia. Il segreto di queste prelibatezze nel vasetto: un alto contenuto di frutta e una bassa percentuale di zucchero danno un aroma impareggiabile. Inoltre, dopo lo sminuzzamento, i frutti sono cotti con delicatezza per conservarne vitamine, gusto e colore.
aceti
aceto di lamponi (0,5 l)
Criteri di qualità Aceti

Aceti - Deliziose specialità dalla natura

La produzione di aceti è una delle più antiche tecniche di produzione alimentare praticata anche nei masi altoatesini. Specialità di aceti di ogni tipo offrono numerose possibilità per rendere più appetitosi i vostri cibi. Gli ingredienti di base sono fondamentali per la qualità del prodotto finale. Solo frutta di alta qualità e vini migliori sono usati per produrre gli aceti con il marchio “Gallo Rosso”. Il contenuto di acido acetico per aceti alla frutta non deve essere inferiore al 5%, per aceti di vino non inferiore al 6%. Dopo un ottimale tempo di maturazione, gli aceti sviluppano il loro sapore pieno ed intenso e quindi sono imbottigliati.
conserva di lamponi (380 g)
Criteri di qualità Salse e conserve

Salse e conserve - Nei vasetti… pronti… via

È un vero spettacolo di colori e gusti: il gruppo di prodotti “Salse e conserve” si presenta con sapori piccanti e dolci, sottaceti e sottoli. Una cosa però vale per tutte le prelibatezze del marchio “Gallo Rosso”: offrono tanto gusto senza additivi. Sia i prodotti di base per delicate salse, confetture e pesti, sia quelli per la frutta e verdura messa in conserva, devono essere ineccepibili. Mentre i primi convincono con la loro consistenza cremosa e il loro aroma particolare, i secondi per la loro freschezza e croccantezza. Sono utilizzati solo verdure e frutti scelti, conservati nei vasetti come ai tempi della nonna. Per veri buongustai.
Come trovarci
Ad Atzwang attraversare l’Isarco sul ponte. Percorrere la strada per circa 2,5 km finché sorge il maso sulla sinistra. Si raggiunge il maso anche seguendo la strada da Fiè allo Sciliar a Völser Ried. È gradita la prenotazione telefonica.
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