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Sapori del maso
Luson
Kreuzwiesenalm

Kreuzwiesenalm

Prodotti di qualità a Luson 

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Kreuzwiesenalm
Herbert Hinteregger
Malga di Luson
39040 LusonLuson
Tel. 0472 413714
Cell. 340 3823978
info@kreuzwiesenalm.com www.kreuzwiesenalm.c...
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Descrizione
Sulla malga di Luson (1.925 m) c’era una volta uno spirito che prendeva in giro i falciatori e le rastrellatrici. Per farlo scappare incrociarono le falci e i rastrelli e li buttarono per terra. Da questa leggenda proviene la denominazione tedesca della malga “Kreuzwiesenalm”. Oggi è Johannes, il figlio della famiglia contadina, a sorprendere gli ospiti della malga. In estate, nel caseificio, produce un formaggio squisito.
Vendita
Al maso, negozi
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I nostri prodotti
formaggi e latticini
formaggi da taglio e di montagna a base di latte vaccino crudo; formaggio “grigio”
Criteri di qualità Formaggi e latticini

Formaggi e latticini - Varietà dall'oro bianco

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.
Come trovarci
Da Luson continuare in direzione Flitt fino al parcheggio “Schweiger Böden” (1.730 m). La malga è raggiungibile attraverso un sentiero oppure una stradina in circa 45 minuti (seguire i cartelli).
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