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Questo maso dedito alla coltivazione di ortaggi e all’allevamento di bestiame si trova a Laatsch, nella soleggiata Val Venosta, ed è gestito in modo biologico. “Prodotti onesti e sani, il benessere degli animali e i cicli chiusi nel maso sono le nostre priorità assolute”, spiega la contadina Karin. Vari ortaggi vengono lavorati a mano per creare spalmabili e conserve, venduti fino ad esaurimento delle scorte.
È un vero spettacolo di colori e gusti: il gruppo di prodotti “Salse e conserve” si presenta con sapori piccanti e dolci, sottaceti e sottoli. Una cosa però vale per tutte le prelibatezze del marchio “Gallo Rosso”: offrono tanto gusto senza additivi. Sia i prodotti di base per delicate salse, confetture e pesti, sia quelli per la frutta e verdura messa in conserva, devono essere ineccepibili. Mentre i primi convincono con la loro consistenza cremosa e il loro aroma particolare, i secondi per la loro freschezza e croccantezza. Sono utilizzati solo verdure e frutti scelti, conservati nei vasetti come ai tempi della nonna. Per veri buongustai.
Come trovarci
Provenendo da Malles, si guida in direzione di Laatsch. Circa 1,5 km dopo l’Albergo “Gasthof Lamm” si svolta a destra e si segue la strada fino all’ultimo maso ai margini del bosco. Vendita al
maso dopo accordo telefonico.Cartina da portare con se