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Il maso biologico “Hintnerhof ” si trova in una posizione idilliaca nella bella Val Casies. “Le nostre galline vivono in un pollaio mobile e si godono ogni giorno l’aria fresca e il sole, oltre all’erba fresca durante l’estate. Le nostre uova di allevamento all’aperto biologiche hanno un gusto unico, eccezionale”, sottolinea il contadino Christian. Nel maso sono disponibili anche galline da brodo.
Che bisogna distinguere fra uovo e uovo è ormai noto. Uova di allevamento all’aperto con il marchio “Gallo Rosso” sono la miglior prova per il fatto che uova di galline felici sono di un gusto ineguagliabile. Due fattori sono decisivi per l’altissima qualità delle uova altoatesine: le galline hanno accesso per tutta la durata del giorno a un terreno ampio ed aperto con tanti nidi e posatoi. L’altro importante fattore sta nel mangime di qualità, di origine vegetale e privo di organismi geneticamente modifi cati. Ecco perché piatti preparati con le uova “Gallo Rosso” sono sani, sicuri e molto gustosi.
Come trovarci
Da Monguelfo si guida in direzione della Valle di Casies per circa 7 km. Dopo il ristorante “Binta”, si gira a destra e si prosegue fino al maso (seguire le indicazioni). La bottega self-service del
maso è aperta tutti i giorni.Cartina da portare con se