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Sapori del maso
Chienes
Gatscher-Hof

Gatscher-Hof

Prodotti di qualità a Chienes 

Gatscher-Hof  - Chienes - Agriturismo in Alto Adige  - Dolomiti
Gatscher-Hof
Josef Innerhofer
Via Val Pusteria 5
39030 ChienesChienes
Tel. 340 7837491, 345 9780574
josefinnerhofer@yahoo.de www.gatscher.it
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Descrizione
Per la famiglia Innerhofer il benessere delle sue bestie viene prima di tutto. Da aprile a ottobre le mucche sono al pascolo dove possono muoversi liberamente. Il loro benessere ha effetti benefici anche sulla qualità del latte e le specialità di formaggio. L’azienda organizza delle visite guidate alla stalla e al nuovo caseificio, illustrando la lavorazione del latte e la produzione di formaggio. Presso lo shop queste delizie si possono anche degustare.
Vendita
Bottega del maso, negozi, gastronomia
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I nostri prodotti
formaggi e latticini
formaggi freschi, molli, da taglio e di montagna a base di latte vaccino crudo; formaggio “grigio”; yogurt; burro
Criteri di qualità Formaggi e latticini

Formaggi e latticini - Varietà dall'oro bianco

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.
Come trovarci
Venendo da Bressanone, sulla Via Val Pusteria svoltare a sinistra 500 m prima della località di Chienes (seguire i cartelli) e proseguire per 200 m fino al maso “Gatscher”. La bottega è aperta il martedì, il venerdì, il sabato dalle ore 9 alle 11 e il mercoledì dalle ore 16 alle 19.
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