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Sapori del maso
Laces
Burg Latsch

Burg Latsch

Prodotti di qualità a Laces 

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Burg Latsch
Irmi e Klaus Oberhofer
Via Stazione 14
39021 LacesLaces
Tel. 338 4235762
alternativa 335 8097666
info@eva-bio.com www.eva-bio.com
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Descrizione
Da quasi 25 anni il maso del castello di Laces è gestito in modo biologico, ora anche secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. “Potete ritrovare questa qualità in tutti i nostri succhi biologici EVA: dal fruttato Golden Delicious alle gustose cuvée con barbabietola, mela cotogna o albicocca”, sottolinea la contadina Irmi. Al maso si offrono inoltre patate fresche, barbatietole e cotogne a stagione e in più un aceto squisito.
Vendita
Al maso, online, negozi, gastronomia
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I nostri prodotti
succhi di frutta
succo di mela naturale torbido (0,2 l, 0,75 l, 1 l, 5 l); succhi di mela monovarietali (Bonita, Golden, Pinova); succhi misti (mela-barbabietola, mela­-cotogna) da 0,75 l
Criteri di qualità Succhi di frutta

Succhi di frutta - Una tentazione succosa

Spremute le mele altoatesine e l’uva altoatesina con il loro sapore particolarmente intenso danno una bevanda squisita e dissetante. Il marchio di qualità “Gallo Rosso” garantisce l’uso esclusivo di frutti raccolti a piena maturazione dai masi altoatesini, con cui vengono prodotti succhi da un’unica o da diverse varietà di frutta. Le mele e l’uva devono inoltre essere state prodotte rispettando le norme della coltivazione integrata o biologica. Il succo di mela e il succo d’uva ottenuto dalla spremitura è naturale e torbido e di prima qualità. È vietata l’aggiunta di antiossidanti e sostanze chiarifi canti. Dopo l’imbottigliamento il succo viene sottoposto ad un delicato processo di pastorizzazione per la migliore conservazione e genuinità.
Aceto
aceto di mela (0,5 l)
Criteri di qualità Aceti

Aceti - Deliziose specialità dalla natura

La produzione di aceti è una delle più antiche tecniche di produzione alimentare praticata anche nei masi altoatesini. Specialità di aceti di ogni tipo offrono numerose possibilità per rendere più appetitosi i vostri cibi. Gli ingredienti di base sono fondamentali per la qualità del prodotto finale. Solo frutta di alta qualità e vini migliori sono usati per produrre gli aceti con il marchio “Gallo Rosso”. Il contenuto di acido acetico per aceti alla frutta non deve essere inferiore al 5%, per aceti di vino non inferiore al 6%. Dopo un ottimale tempo di maturazione, gli aceti sviluppano il loro sapore pieno ed intenso e quindi sono imbottigliati.
Come trovarci
Da Merano andare al centro del paese di Laces, dopo la chiesa parrocchiale svoltare a destra in Via Stazione. Dopo 50 m l’accesso al maso si trova sul lato destro della strada.
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