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L’“Aignerhof” è un maso avito, di proprietà della famiglia
Ausserer da oltre 200 anni. A 780 m di quota
maturano le mele della varietà Golden Delicious,
che con cura vengono trasformate in un succo di
mela corposo e naturalmente torbido. “Da noi ogni
fase della produzione è realizzata a mano. Così, ogni
sorso del nostro succo di mela è puro piacere”, sottolinea
il contadino Stephan.
Spremute le mele altoatesine e l’uva altoatesina con il loro sapore particolarmente intenso danno una bevanda squisita e dissetante. Il marchio di qualità “Gallo Rosso” garantisce l’uso esclusivo di frutti raccolti a piena maturazione dai masi altoatesini, con cui vengono prodotti succhi da un’unica o da diverse varietà di frutta. Le mele e l’uva devono inoltre essere state prodotte rispettando le norme della coltivazione integrata o biologica. Il succo di mela e il succo d’uva ottenuto dalla spremitura è naturale e torbido e di prima qualità. È vietata l’aggiunta di antiossidanti e sostanze chiarifi canti. Dopo l’imbottigliamento il succo viene sottoposto ad un delicato processo di pastorizzazione per la migliore conservazione e genuinità.
Come trovarci
Dalla MeBo
(uscita Appiano) si
procede in direzione
di Appiano. Si continua
per St. Michael
e si svolta quindi
per Perdonig. A Perdonig
si seguono le
indicazioni per il
maso “Aignerhof”.
Dopo 300 m, il maso
si trova sulla sinistra.Cartina da portare con se