I meleti del Tasiolerhof sono situati in una posizione soleggiata a 900 m sul livello del mare. Questo fa di Andreas Gostner uno dei maggiori produttori di mele dell'Alto Adige. Questa particolare posizione conferisce alle mele un aroma molto complesso. Inoltre, il contadino Andreas lascia le mele sull'albero finché non hanno raggiunto la maturazione ottimale per la lavorazione del succo. Nella scelta delle varietà, ha optato per Golden e Jonagold. Questi conferiscono al succo un rapporto piacevole e ben equilibrato tra la sana dolcezza e l'acidità.